[发明专利]糖水红枣罐头新工艺无效
| 申请号： | 201210364843.0 | 申请日： | 2012-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN103689462A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 田权兴 | 申请（专利权）人： | 田权兴 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 032200 山西省汾阳*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糖水 红枣 罐头 新工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种制作糖水红枣罐头的新工艺，其特征在于；取10公斤去核后的红枣原料，在70℃温水中烫漂1.5分钟，迅速冷却。用7公斤红糖、1公斤白糖、17.5公斤水配制成含糖40％的罐液，煮沸过滤后准备装罐。装量为500克的空罐及罐盖在沸水中维持三分钟，取出控干明水后，立即装入200克烫漂后的红枣原料和300克煮过滤的罐液，并立即封罐，倒罐静置15分钟，冷却至40℃，擦罐后即为糖水红枣罐头的成品。
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