[发明专利]一种可释放1-甲基环丙烯的果蔬保鲜包装材料及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于包装材料技术领域，涉及一种果蔬保鲜包装用多层复合薄膜及其制备方法，尤其涉及一种可以释放1-甲基环丙烯的果蔬保鲜包装材料及制备方法。

背景技术

水果蔬菜是人们日常生活必不可少的副食品，是仅次于粮食的世界第二重要的农产品,同时也是食品工业重要的加工原料。新鲜的水果蔬菜不仅为人体健康提供多种营养物质。我国是世界水果生产大国，水果产业在国民经济中占有重要地位。自上世纪90年代年以来，我国水果产量和面积一直稳居世界首位，但是果蔬产品含水率高，容易腐烂，现阶段我国新鲜果蔬由于采收不当、采后商品化处理技术落后、贮运条件不妥及贮藏加工能力不足等原因,造成的腐烂损耗率，水果达到30%，蔬菜达30%-40%，而发达国家的损耗率则不到7%。水果腐烂使其货架供应期大大缩短，造成巨大的经济损失,减少了农民收益,挫伤了其生产积极性。因此,采取功能性包装材料,抑制果蔬的生命活动,降低其新陈代谢水平,减少损失,延长其贮藏时间,以保持良好的商品质量,就显得十分重要。

在植物的生长中，乙烯能促进农作物果实、花、叶片的后熟、衰老和脱落,被人们称作催熟激素。为了延长园艺产品的贮藏寿命并保持新鲜,尽可能地抑制植物器官中内源乙烯的合成或阻止乙烯发挥作用就显得十分重要。1-甲基环丙烯（1-MCP）能不可逆地作用于植物器官内乙烯受体,从而阻断受体与乙烯的正常结合,抑制与植物或果实成熟相关的一系列生化反应，起到延缓果实成熟的目的。

2005年，1-MCP可作为在食品中应用的化学品的许可，在美国、英国、澳大利亚、智利、法国、以色列、墨西哥、瑞士、新西兰、南非、巴西、洪都拉斯等多国获得通过。已经商品化的1-MCP保鲜剂产品有EthyBlock(乙烯封阻剂,美国,)是一种白色粉末,1-MCP气体被吸收固定在粉末载体中；Ansip(安喜培,台湾产品)是一种片剂；这两种1-MCP保鲜剂都采用熏蒸方式使用：使用时先根据所处理的果蔬种类和密闭容器的体积,把一定量的EthyBlock或Ansip溶解于缓冲溶液或水中,由于溶解后1-MCP气体会被立即释放出来,因此应及时封闭容器,严防1-MCP气体泄露。国内的1-MCP保鲜剂大都采用粉剂形式，也采用熏蒸方式使用。

1-MCP熏蒸时需要将空间密闭，保鲜剂瞬间释放，浓度很难控制，一般需要专业人士操作，否则很难达到预期效果，因此需要开发一种能够缓释1-MCP的包装材料。

发明内容

本发明的目的是提出一种能够缓释1-MCP的果蔬保鲜包装用多层复合薄膜及其制备方法。本申请涉及包含1-甲基环丙烯（1-MCP）作为活性成分，将它添加到干法复合工艺所用的粘结剂中，制备成以EVA/LDPE（乙烯-醋酸乙烯酯的共聚物/低密度聚乙烯）/橡胶改性膜为内层、常用的聚乙烯、聚丙烯薄膜或其改性薄膜为外膜的复合薄膜。当水果或蔬菜被装填到这种复合膜制备的保鲜袋内后，果蔬呼吸产生的水汽会诱发该薄膜向袋内缓慢控制释放1-MCP，而1-MCP是乙烯阻断剂，能抑制果蔬产生乙烯，延缓果蔬成熟，进而延长被包装果蔬的货架期和储存期；而在没有装填果蔬之前，空气中的水分不足以引起1-MCP的释放，该保鲜袋的保鲜功能不会被启动。