[发明专利]一种燕麦清火茶及其制备方法

说明书

【技术领域】

本发明属于属于保健食品技术领域，是涉及一种以燕麦为主料配制的保健饮用茶。

【背景技术】

目前，市场上依燕麦籽粒与中草药为原料配制的保健品有许多种，如：燕麦粉条、燕麦绿素茶等，这些虽然丰富了人们的生活，但是，还有一种可制作保健品的上好原料，即燕麦孽苗没有被人们重视起来。其燕麦蘖苗含有丰富的亚油酸，含有可溶性纤维，含有麦绿素没有被充分利用起来。其不足之处在于：没有制作成具有防止心脑血管疾病等多种功效的保健饮用品，不能满足广大消费者的饮用口味。

【发明内容】

本发明的任务是提供一种燕麦清火茶及其制备方法。使其燕麦蘖苗中所含亚油酸，可溶性纤维，麦绿素被充分利用起来。将其制作成具有防止心脑血管疾病等多种功效的保健饮用品，满足广大消费者的饮用口味。

本发明的技术方案如下：

1、一种燕麦清火茶，主要由下述重量百分比的原料制成：

各组分含量之和为百分之百。

2、在技术方案1的基础上增加下述重量百分比的原料可制成一种燕麦清火茶：

桔梗    3-8％

陈皮    3-10％

各组分含量之和为百分之百。

3、在技术方案2的基础上，再增加下述重量百分比的原料还可制成一种燕麦清火茶：

枸杞嫩叶    0-8％

麦冬    0-5％

各组分含量之和为百分之百。

5、本发明燕麦清火茶的制备方法是：

(1)将采集的燕麦孽苗进行清杂、清洗处理；

(2)将清洗处理过的燕麦孽苗用切割设备切割成长度为2～3cm的段，再次清洗；

(3)将清洗过的燕麦孽苗段置于蒸煮设备内，温度控制在80～90℃，用5～8分钟的时间进行杀青消毒处理；

(4)将杀青消毒过的燕麦孽苗段置于温度在100～120℃的烘干设备内烘干；

(5)将采集的菊花进行清杂、清洗处理，置蒸煮设备内温度控制在80～90℃，蒸4～5分钟，将蒸煮过的菊花置烘干设备内烘干即可；

(6)将精选新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合，横径在2cm以上的山楂果，并将虫眼果、烂果剔除；把山楂果洗净切成0.2～0.3cm厚的果片；将切好的山楂片摊在干净的芦席上，在日光下暴晒10～12小时；

(7)将晒过的山楂果片置烘干设备内，温度为70～90℃，用5～8分钟的时间进行消毒灭菌处理；

(8)将采集的黄芩去掉残茎，晒至半干，撞去外皮，后置切割设备内切成0.3～0.4cm厚的薄片，然后置烘干设备内烘干即可；

(9)选晶粒0.5cm左右，且均匀，色泽清澈洁白，半透明，有结晶体光泽，味甜，无杂质、无异味的冰糖为原料；

(10)选择粗细、大小均匀，无霉变、无虫蛀的鲜桔梗，清洗后，用切割设备将桔梗切成0.3～0.5cm厚的薄片即可；

(11)选择气味芳香，品种优良的干陈皮加工成1cm²的陈皮片为原料；

(12)将精选的枸杞嫩叶进行清杂处理，然后置于40～45℃的温水设备内时间5-8分钟进行杀青处理，随后将杀青处理过的枸杞嫩叶置于烘干设备内烘干；

(13)选择干净、干燥、光洁柔润的麦冬作为燕麦清火茶的原料；

(14)将经过处理的燕麦孽苗、菊花、山楂、黄芩、冰糖、桔梗、陈皮、枸杞嫩叶、麦冬分别进行消毒灭菌，按配方比例配制，搅拌均匀后再经过灭菌、装袋即成。

在上述燕麦清火茶中配有适量的中草药，是因为枸杞嫩叶有补肝益肾、生津止渴、祛风除湿、活血化瘀、降低血糖的作用，菊花有散风清热、养肝明目、生津止渴、清心健脑、降低血压的作用，冰糖有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、养阴生津的作用，桔梗有宣肺、祛痰、利咽的功效，山楂有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功效，黄芩有清热燥湿、泻火解毒降压、镇静、抗微生物和降血脂及血糖的作用，麦冬有养阴生津、润肺清心的作用。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效。燕麦清火茶主要用燕麦孽苗为主要原料，佐以菊花、山楂、桔梗、陈皮、枸杞嫩叶、麦冬、冰糖等中草药等辅料的配比与配制。燕麦清火茶具有清火、消炎、健胃、消食利湿、消渴的功效，也有降低血压、降低血糖、润肠通便，预防贫血，防止心脑血管疾病、控制体重的作用。并且饮用方便，能适合众多人群口味。

上述燕麦清火茶中配有的燕麦孽苗为燕麦嫩苗刚分孽后的新鲜苗。

上述燕麦清火茶中配有的山槎为将山槎果切片后经暴晒、烘干进行消毒处理后的山槎片。