[发明专利]制作含有调料的面包的面包机

说明书

技术领域

本发明涉及一种制作面包的机器，具体地说是在制作面包过程中能按照控制系统的设定适时地自动地将事先配置好的调料放入面包中的面包机，从而使做出来的面包更适合自己的口味。

背景技术

随着人民生活水平的提高，饮食变得越来越丰富多彩。现今面包不仅是欧美人的主食，也成为东方人常喜爱吃的食品了。因此，面包机越来越多地进入千家万户，各种面包机也应运而生。面包机中能制作含有果酱等调料的，因面包更美味可口而使人们格外喜爱。因此，如，中国专利，专利号为201020651667.5，名称为，“多功能面包机” 的专利技术，面包机本体内设有烘烤面板的容置腔,容置腔一侧的加热板上设置喷头,喷头能够均匀喷射果酱在面包片上, 使面包更美味可口而又省去了人们自己涂抹果酱的过程。又如，专利号为201120497185.3，名称为，“一种面包机”的专利技术，面包桶上方的内盖上设有两个或以上凹槽形状的投料口，投料口还对准面包桶内部。其目的是提供一种能够自动投放多种物料的面包机。使制作出来的面包内含有物料，从而改善面包的口味。再如，专利申请号为，201010301285.4，名称为“自制面包的方法、面包机和面包配料盒”的专利技术，该面包机上设面包配料盒。食品厂按面包的配方称量出相应重量的面粉、发酵粉和调味料装入面包配料盒中;操作者获得该面包配料盒后,将其放入面包机顶部的容置区内;由该容置区底部的锯齿环打开面包配料盒底部的薄膜,使面粉、发酵粉和调味料落入面包机内的搅拌容器中解决了普通人难于正确配制和烘焙面包的问题。

以上谈到的面包机虽然均有其优点，但是都还存在不足之处：如，第一种面包机是用以加热面包的面包机，其果酱只是凃抹在面包的表面，其口味效果与果酱原先就做入面包内是有很大的区别的。第二种面包机设水箱、水泵、水管、电风扇等零部件，结构比较复杂，其机体比较大，不太适合家庭使用，虽然可在投料口投放多种物料，但有做菜时投放油盐酱醋之感。另外，其只设置搅拌刀，只能制作面粉为原料的面包，不能制作以米饭为原料的面包，，不适应以食用大米为主地区用户之需求。第三种面包机，虽备有面包配料盒，但其制作面包时是将面粉、发酵粉和调味料同时放入面包机内，造成制作精细度差，影响面包成品的质量和口感。

因此，设计出一种既能将果酱等调料掺入面包内又能由面粉或米饭作为原料制作面包的面包机已成为行业人士和广大用户所急需。

发明内容

本发明的目的是弥补上述之不足，向社会公开一种结构简单，既能制作以面粉为原料的面包又能制作以米饭为原料面包，且制作出来的面包中含有符合不同口味用户适口的调料的面包机。

本发明所采用的技术方案如下：

一种制作含有调料的面包的面包机，包括壳体、壳体下的底座、壳体内的烤箱、烤箱内的面包桶、给面包桶加热的电热管、驱动机构、由驱动机构带动旋转的安装于面包桶底部的搅拌机构、与烤箱顶部配合的烤箱盖、线路板控制系统；其特征在于：所述的烤箱盖中设置有调料盒，该调料盒在所述线路板控制系统控制下能通过开盖机构打开调料盒盖自动下料；所述搅拌机构中设置搅拌刀组，该搅拌刀组包括搅拌刀片和用以粉碎面包原料的粉碎刀片。一般来说，制作面面包仅用搅拌刀片即可，而制作以米饭为原料的面包需要用粉碎刀片。          

所述的设置于烤箱盖中的调料盒倒置，该调料盒对应的两侧边外壁上设有突出的固定扣，所述固定扣与所述烤箱盖上的固定挂钩相适配，将所述调料盒倒置于所述的烤箱盖中。

所述的调料盒包括：调料盒体、调料盒上框、盒口硅胶密封圈、调料盒下框、调料盒盖销、调料盒盖固定片和调料盒盖。盒口硅胶密封圈为确保发酵及烘烤时高温气体外泄。

所述的调料盒倒置于烤箱盖中，调料盒上框从调料盒体底部套入调料盒体中，调料盒下框将调料盒硅胶密封圈扣在调料盒体口部，两个调料盒盖固定片上端卡在调料盒上框上，调料盒盖销插入调料盒盖固定片下部的调料盒盖销孔内将调料盒盖铰接在调料盒体上。调料盒上框与调料盒下框由螺丝固定。

所述的开盖机构包括：挂钩固定座、设于该挂钩固定座中的挂钩、挂钩固定销、挂钩弹簧、横的顶住所述挂钩上部的顶杆、固定于该顶杆上的电磁铁、能被通电后的电磁铁吸引的顶块和该顶块与所述电磁铁之间的顶杆复位弹簧。

所述的搅拌机构包括：搅拌刀片、搅拌座轴承、搅拌轴承座、粉碎刀片固定轴、粉碎刀片、粉碎刀片固定圈、搅拌刀组底座、油封、搅拌刀组中心轴、搅拌机构底座。

进一步优化本技术方案的措施是：

所述的烤箱盖中设有透明窗。可以随时观察面包制作过程的进展情况。