[发明专利]畜禽养殖加工方法及园区

说明书

技术领域

本发明涉及养殖技术领域，尤其涉及一种畜禽养殖加工方法及园区。

背景技术

目前，常见的畜禽养殖加工方法主要采取“公司加工+散户养殖”的模式，即公司分散相距一定距离建设种源繁育和孵化场、饲料厂、屠宰厂和食品加工厂；而养殖部分由分散在各地的养殖散户进行，公司通过种源繁育和孵化场和饲料厂分别为养殖散户提供畜禽种源和饲料，养殖散户使用公司提供的种源和饲料对畜禽进行养殖，为公司提供养殖好的畜禽成品，公司将从养殖散户手中收集畜禽成品，通过屠宰厂进行统一的屠宰加工，屠宰后的畜禽可食用部分制成各种畜禽商品出售。

在现有的畜禽养殖加工方法中，公司建立的各种厂房之间、以及养殖散户之间，地理位置一般都比较分散，各种物资的运输成本高、运输时间长，这种情况限制了养殖加工过程中产生的各种废弃物，如屠宰后的畜禽非食用部分（如毛、血、肠，以及养殖场的病死畜禽）、屠宰加工、商品加工、养殖过程中产生的废水、养殖过程中产生的粪便等的循环再利用，产业环境污染严重。

另外，由于位置分散，公司与养殖散户在种源和饲料的配送以及畜禽成品的收集上，也存在运输成本高、运输时间长的问题；而且对于分散的养殖散户的监督和管理十分困难，养殖散户是否使用公司提供的饲料、是否按照公司指定的流程饲养等，都无法进行良好的控制，难以实施统一管控标准，造成养殖风险大并存在乱用药等食品安全隐患。

而且分散设置的厂房和养殖散户，因独立设置管理、后勤服务食堂、警卫保安和车辆、设备、仓储等管理和保障人员，而导致大量管理服务成本浪费；不断来往的人流物流，造成养殖环境交叉污染、疫病传播严重。

发明内容

本发明提供了一种畜禽养殖加工方法及园区，易于实现畜禽养殖加工过程中废弃物的循环再利用。

为达上述目的，本发明的技术方案具体是这样实现的：

一种畜禽养殖加工方法，该方法包括：

繁育和孵化畜禽幼种；

将所述畜禽幼种中的一部分作为用于保持数量的畜禽种源进行养殖；

将所述畜禽幼种中的剩余部分作为用于加工的畜禽商品种进行养殖；

将所述畜禽商品种养殖得到的畜禽成品进行屠宰；

将所述屠宰得到的畜禽食用部分加工为畜禽商品；

其中，繁育和孵化畜禽幼种的厂区与养殖禽畜种源的厂区以及与养殖畜禽商品种的厂区之间的距离均不超过2公里；养殖畜禽商品种的厂区与屠宰的厂区之间的距离不超过2公里；屠宰的厂区与加工畜禽的厂区之间距离不超过2公里。

优选地，该方法进一步包括：

将所述屠宰得到的畜禽非食用部分作为饲料原料，用于所述种源养殖和商品种养殖所需饲料的饲料加工；

所述饲料加工的厂区与屠宰的厂区、养殖禽畜种源的厂区以及与养殖畜禽商品种的厂区之间的距离均不超过2公里。

优选地，该方法进一步包括：

将所述种源养殖和商品种养殖过程中产生的粪便进行厌氧沼气发酵；

将所述厌氧沼气发酵后得到的沼气用于沼气发电，并将得到的电力用于所述饲料加工、所述种源养殖和商品种养殖、所述屠宰和商品加工过程；

将所述电力并网外输到公共电网；

将所述电力及所述发电过程产生的余热用于厌氧沼气发酵。

优选地，该方法进一步包括：

将所述厌氧沼气发酵后得到的固体有机肥和液体有机肥用于牧草及作物种植，和/或，加工为商品；

将所述牧草及作物作为饲料原料进行饲料加工；

将所述厌氧沼气发酵、种源养殖、商品种养殖和屠宰中产生的废水进行净化，将所述净化后的废水用于养鱼、牧草及作物种植、绿化和繁育孵化区、种源养殖区和商品养殖区的冲洗；

将屠宰得到的畜禽非食用部分通过耐高温菌属发酵酵解，将酵解后得到的产物作为饲料原料进行饲料加工。

所述将屠宰得到的畜禽食用部分加工为商品包括：

将畜禽的食用部分加工为整畜禽和分割畜禽；

所述加工为整畜禽包括：加工为中装畜禽和西装畜禽；

所述加工为分割畜禽包括：将畜禽分割加工为分割品；

所述分割品、西装畜禽和中装畜禽进一步加工为冻品、鲜品和调理品；

将所述鲜品和调理品进一步加工为熟食。

一种畜禽养殖加工园区，该园区包括：饲料加工厂、种源养殖区、繁育孵化区、商品养殖区、屠宰厂和食品加工厂；

所述繁育孵化区，繁育和孵化畜禽幼种；