[发明专利]一种鲜烟叶含水率测定方法

说明书

技术领域

本发明涉及烟草，具体来说，涉及烟叶含水率的测定方法。

背景技术

烤烟是一种以收获植株叶片为目的的作物，其叶片含水率的高低与其品质密切相关，因此鲜烟叶中水分的含量被作为一个烟叶品质的重要指标，而传统的测定方法采用烘箱杀青烘干法，即将鲜烟叶称重后进行105℃杀青2小时，70℃烘干至恒重，通过测定烘干后重量的减少来计算植株的含水率。该方法缺点在于伴随着杀青和烘干过程的高温，烟叶中发生了物质的转化和降解，一些挥发性物质逐渐挥发减少。导致最终测定的含水率结果比鲜烟叶中实际含水率偏高。

中国专利数据库中涉及烟叶水分的专利申请件仅有200910064256.8号《一种烟叶脱水处理方法及其专用设备》，该方法是将含水量超过存放标准的烟叶装进装置内送入真空脱水设备中，处理水分超标的烟叶。未涉及烟叶的含水率。迄今为止，还未见烟叶含水率的测定的申请件。  

发明内容

本发明的目的在于提供一种鲜烟叶含水率的测定方法，以克服传统测定方法结果不准确的缺陷。

发明人提供的鲜烟叶含水率的测定方法是将鲜烟叶样品称重后液氮速冻，置于-80℃冰箱保存，测定时将烟叶样品从冰箱中取出采用冷冻干燥仪去除水分后称重，从而计算鲜烟叶含水率；具体做法是：

(1) 鲜烟叶取样称重

从正常生长的烤烟植株上取整片鲜烟叶样品，进行称重,记为W₁；

(2) 液氮冷冻后低温保存

烟叶样品称重后立即放入液氮中快速冷冻5min，接着立即放入冰箱，于-80℃下低温保存；

(3) 冷冻干燥仪冷冻干燥

待鲜烟叶样品干燥后放入冷冻干燥仪中，于-20℃下保持5h，第一阶段升华；于0℃下干燥15h，第二阶段升华；之后于20℃下干燥，直至样品恒重，记为W₂；

(4) 鲜烟叶含水率计算

鲜烟叶含水率按下式计算：

含水率=（W₁-W₂）/W₁×100 。

发明人指出：与传统鲜烟叶含水率测定方法相比，本方法是将鲜烟叶样品冷冻至水的冰点以下，然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态，而物质本身剩留在样品中的一种测定方法。由于整个测定过程中样品处于冰冻状态，微生物的生长和酶的作用无法进行，样品中的一些挥发性成分损失很小，体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象，而且干燥能排除99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质，达到较为准确的测定结果。 

本发明提供的方法不仅测定结果准确，克服了原有技术的缺陷；而且处理后烟叶样品呈鲜绿色，与鲜烟叶颜色一致；同时最大限度地保持了烟叶的多酚物质含量和香气成分含量。有利于掌握鲜烟叶的质量情况。适用于烟草的科学研究和检测。

具体实施方式

 以下实施例用于进一步说明本发明：

实施例  选取移栽后70天整株烟叶为供试对象，去掉脚叶，采用半叶法将其烟叶一分为二并去除主脉，一半放入烘箱中采用传统的杀青烘干法，另一半采用本发明方法去除水分。

取用常规杀青烘干法的一半烟叶，样品称重为W₁＝465.75g，105℃杀青2h，70℃烘干48h至恒重后称重为W₂=75.42g，通过计算后鲜烟叶含水率=（W₁-W₂）/W₁×100=（465.75-75.42）/465.75×100=83.80%。

取用本发明的一半，烟叶样品进行称重为W₁=442.58g；称重后立即放入液氮中快速冷冻5min，接着立即放入冰箱，于-80℃保存；待鲜烟叶样品干燥后放入冷冻干燥仪中，于-20℃保持5h，第一阶段升华；于0℃下干燥15h，第二阶段升华；之后于20℃下干燥，直至样品恒重为W₂=91.04g；通过计算后鲜烟叶含水率=（W₁-W₂）/W₁×100=（442.58-91.04）/442.58×100=79.43%。

结果

① 本方法和杀青烘干法烟叶样品颜色和重量、体积比较