[发明专利]一种海参老鸭滋补汤及其制作方法

权利要求书

1.一种海参老鸭滋补汤，其特征在于由以下重量配比的成分组成：

2.如权利要求1所述的海参老鸭滋补汤的制作方法，其特征在于：包括以下操作步骤，

①取活鸭，宰杀、去除头、内脏后，净毛，切成2cm见方的鸭块；

②将步骤①所得鸭块，放入清水中，大火烧开水后煮5～10min，捞出，洗净备用；

③取鲜活海参剖肠后洗净；

④将步骤③所得海参放入清水中，烧开水后煮10～20min，捞出备用；

⑤按照权利要求1中所述的原料及组成进行配比；

⑥将步骤⑤所得配料置于不锈钢容器内，大火烧开水后，转入小火煮1～3h；

⑦将步骤⑥所得的汤中加入总质量2～5wt％的盐，混匀后，烧开即可；

⑧将步骤⑦所得的汤直接进行分装后，杀菌即可。

3.如权利要求2所述的海参老鸭滋补汤的制作方法，其特征在于：所述的海参为大连海参、叶瓜参、梅花参中的一种。

4.如权利要求2或3所述的海参老鸭滋补汤的制作方法，其特征在于：所述的干虫草花为人工种植的蛹虫草干品。