[发明专利]一种低致敏性鱼骨素提取方法

权利要求书

1.一种低致敏性鱼骨素提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）鱼骨粉碎；

（2）提炼：按重量比1∶1将鱼骨与水混合，在压力为0.25~0.35MPa、温度为80~90℃的条件下蒸煮1~3h，然后放气，压力减至常压，温度维持在30~40℃，静置1~2h后，汤液抽取并过滤，滤液备用，滤渣和骨渣采集备用；

（3）分离：步骤2所得滤渣和骨渣加入1/3体积的水，混匀，调整PH值为7.8~8.2，温度维持在30~40℃，搅拌6~12h，静置1~2h，提取上清液备用；

（4）酶解：步骤3所得上清液加入雷丸素，温度维持在40~55℃，静置1~3h，过滤，滤液备用；

（5）混合：将步骤2所得滤液和步骤4所得滤液合并；

（6）浓缩：步骤5所得合并的滤液在温度保持在55~65℃，压力为0.06~0.09MPa下进行浓缩。

2.根据权利要求1所述的一种低致敏性鱼骨素提取方法，其特征在于：步骤4中，步骤3所得上清液还加入丝氨酸蛋白酶，温度维持在50~55℃。

3.根据权利要求1所述的一种低致敏性鱼骨素提取方法，其特征在于：在步骤5和步骤6之间有灭酶工序，具体为：步骤5所得合并的滤液加热到70~80℃，灭酶30分钟。