[发明专利]一种蜜制熟地黄的制备方法

说明书

技术领域

 本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种熟地黄的制备方法。

背景技术

地黄为玄参科多年生草本植物，主要为栽培，赤野生于海拔50-1100m的山坡及路旁荒地等处。因其地下块根为黄白色而得名地黄，其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。依照炮制方法在药材上分为：鲜地黄、干地黄与熟地黄，同时其药性和功效也有较大的差异，按照《中华本草》功效分类：鲜地黄为清热凉血药；熟地黄则为补益药。此外，地黄初夏开花，花大数朵，淡红紫色，具有较好的观赏性。

目前生地黄和熟地黄都有其食用产品公开。中国专利200720277432.X公开了一种生地黄的加工方法，其公开的方法是针对利用生地黄性寒的药性所研究出的技术方案，其主要功效是滋阴、养血、凉血。中国专利02155504.4公开了一种熟地黄果脯的制备方法，其通过将地黄水煮制熟来达到生产熟地黄的目的。尽管高温煮制也使得产品具有了熟地黄的药性，但使得地黄中的部分水溶性营养成分随着煮制都流失掉了。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种有效保存熟地黄中水溶性营养成分，并以熟地黄为主要药性口感良好的食用蜜制熟地黄方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种蜜制熟地黄的制备方法按照以下步骤进行：

地黄制熟

将选好的鲜地黄经过清洗、脱皮和切片，切成3-5mm厚的生地黄片，然后第一次蒸熟，压强0.2-0.4MPa，时间20-30min，再取出烘干，温度为60-70℃，至水分至18-22%时停止，进行第二次蒸熟，压强0.2-0.4MPa，时间30-40min，得到二次蒸熟的熟地黄；

蜂蜜和地黄的配制

将蜂蜜加水配制成20-25波美度的蜜液，然后加热至80-90℃，加入真空容器中，放入所述二次蒸熟的地黄，混匀，抽真空使蜂蜜浸入地黄片中，真空度-0.09～-0.1MPa，持续30-40min，得到蜜制熟地黄；

烘干

将取出的所述蜜制熟地黄片沥干，再烘干，烘干温度60-70℃，水分至16-18%停止烘干，即得到成品蜜制熟地黄。

本发明与现有技术相比具有的有益效果为：本发明采用蒸熟地黄的方式有效的保存了地黄的水溶性成分，并利用蜂蜜来进行对熟地黄的蜜制，改善了熟地黄的口感，获得了即有良好口感又发挥熟地黄药性的蜜制熟地黄。本发明制得的蜜制熟地黄具有滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。

熟地黄味甘、苦，微温，无毒。熟地黄填骨髓，长肌肉，生精补血，滋补五脏。治内伤引起的虚弱，通血脉，利耳目，黑发须，治男子五劳七伤、女子伤中气、子宫出血、月经不调、产前后百病。滋肾水，补阴，去脐腹急痛。病后胫股酸痛，不能久坐，双目模糊。

蜂蜜味甘平，无毒。治心腹邪气，惊风癫痫，安五脏诸不足，可益气补中，止痛解毒，除众病和百药；久服能强志气，轻身，不饥不老，延年益寿，养脾气，除心烦，助消化，止痢疾，肌中疼痛，口疮，明耳目，治牙龈炎，唇口疮，目肤赤障，杀虫，润脏腑，通三焦，调脾胃。

蜂蜜入药的功能：清热、补中、解毒、润燥、止痛；生的性凉，所以能清热；熟的性温，所以能补中；甜而性平，所以能解毒；柔而濡泽，所以能润燥；缓能去急，所以能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可以致中，所以能调和百药，与甘草有同样的功能。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种蜜制熟地黄的制备方法按照以下步骤进行：

地黄制熟

将选好的鲜地黄经过清洗、脱皮和切片，切成3-5mm厚的生地黄片，然后第一次蒸熟，压强0.4MPa，时间20min，再取出烘干，温度为70℃，至水分至22%时停止，进行第二次蒸熟，压强0.4MPa，时间30min，得到二次蒸熟的熟地黄；

蜂蜜和地黄的配制

将蜂蜜加水配制成25波美度的蜜液，然后加热至90℃，加入真空容器中，放入所述二次蒸熟的地黄，混匀，抽真空使蜂蜜浸入地黄片中，真空度-0.09～-0.1MPa，持续40min，得到蜜制熟地黄；

烘干

将取出的所述蜜制熟地黄片沥干，再烘干，烘干温度70℃，水分至18%停止烘干，即得到成品蜜制熟地黄。

实施例2

一种蜜制熟地黄的制备方法按照以下步骤进行：

地黄制熟