[发明专利]一种生物黏附型蛹虫草脂质体及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明属于生物医学材料领域，具体地说，涉及一种生物黏附型蛹虫草脂质体及其制备方法。

背景技术

蛹虫草，又名北冬虫夏草，是由子座（即草部分）与菌核（即虫的尸体部分）两部分组成的复合体。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳萎遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

现代医学证明，蛹虫草含有多种生理活性物质，具有抗菌、 抗癌、 抗血小板凝结、 抗辐射、 改善和提高记忆力、 调节机体免疫能力、 防治钙离子拮抗、 常压缺氧下保护脑和心脏、镇静和镇痛等功能。蛹虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值，其中尤以虫草酸、虫草素、虫草多糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著。大量的药理及临床试验证明，蛹虫草的功效成分和药理作用接近或超过冬虫夏草，可作为冬虫夏草的替代品，具有较大的开发利用价值。

因此，目前市场是已出现大量蛹虫草及其相关的食品及其保健品。但是，科学研究表明：蛹虫草的传统食用方法并不科学，如煲汤、水煎、泡茶、泡酒等，其效果并不理想，因为加热、炖煮会造成蛹虫草中多种核心精华成分的损失、破坏，而且吃起来也极不方便。研究表明，蛹虫草中的很多活性成分，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等，在温度高于60℃时会变性或者挥发，从而使蛹虫草的功效明显降低。

尽管研究人员已经研发出以蛹虫草为原料的多种功能食品，包括蛹虫草饮料、保健酒、营养保健醋、虫草酸奶、虫草面包等，但大部分都是以其子实体或固体培养基浸提液为原料，简单的掺杂到饮料、酒、醋中，活性成分含量很少，且吸收效率不易控制。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种生物黏附型蛹虫草脂质体及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种生物黏附型蛹虫草脂质体，由如下重量份数的组分制成：

大豆磷脂1~6份

蛹虫草子实体微粉0.1~1份

维生素E 0.0005~0.1份

维生素C 0.001~0.1份

水10~100mL

包衣材料0.5~6份。

所选材料均为食用级别。

上述蛹虫草脂质体的制备方法，包括如下步骤：

步骤1、将蛹虫草子实体微粉溶解在水中、将磷脂、维生素C和维生素E均溶解在无水乙醇中；

步骤2、将以上配制好的蛹虫草子实体微粉水溶液进行高速磁力搅拌；

步骤3、将步骤1配好的含有维生素C、E和磷脂的乙醇溶液缓慢逐滴加入到步骤2中正在高速搅拌的蛹虫草子实体微粉水溶液中；

步骤4、将步骤3的溶液用超声探头进行超声；

步骤5、将步骤4超声后得到的脂质体转移至旋转蒸发仪中，减压挥发去除乙醇；

步骤6、将包衣材料溶解于水溶液中；

步骤7、将步骤6中的包衣材料溶液加至步骤5中制得的脂质体中，室温孵育2h，冷冻干燥后即得蛹虫草脂质体。

上述包衣材料优选为壳聚糖、明胶、果胶、西黄蓍胶、阿拉伯胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、羟丙基甲基纤维素、羟丙基纤维素、聚乙烯醇、聚卡波菲或卡波姆。

上述步骤1中所述的无水乙醇为食用级，各样品需用水浴超声进行溶解；

上述步骤2中所述的搅拌速度为800~1500r/min；

上述步骤4中所述的超声振幅为20~60%，超声时间为5~20min；

上述步骤5中所述的减压挥发时所用的压强为100~200mbar，转速100~250r/min，温度40~50℃，挥发时间为0.5~2h；

上述步骤6中所述水溶液pH值为5.0~8.0。

上述蛹虫草脂质体能用于制备口服液、冲剂等等。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

“吸收是蛹虫草功能食品的关键”，本发明采用脂质体技术和生物黏附技术，开发一种能有效保护蛹虫草子实体活性成分不被降解，同时具有高吸收率的蛹虫草脂质体的制备工艺，以填补该领域的空白。利用该技术可以将蛹虫草活性成分最大程度地保留、释放并被人体最大化吸收利用。做到了以极少的资源耗量，达到更佳的食用效果，并且相对节省了资源，具有良好的可行性和广阔的市场前景。