[发明专利]一种鱼羊鲜汤的制作方法

权利要求书

1.一种鱼羊鲜汤的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）、将20000-30000克的羊肉处理干净后，切成2-4段；

（2）、将切好的羊肉放入锅中，加入20-60升的水，以及200-500克的八角；

（3）、煮40-60分钟，不断翻动羊肉，至羊肉不会流出血水后，将羊肉捞出剔骨，并将剔骨后的羊肉、羊骨冼净；

（4）、取20000-30000克的鱼，除去内脏、鱼鳞、鱼鳃清洗干净，然后将鱼背的肉取下，鱼头和鱼骨待用；

（5）、将鱼头和鱼骨放入油锅内煎15-30分钟，煎至微黄即可,再放入煲锅内；

（6）、加入50-60升的清水加热至沸腾，放入剔骨后的羊肉、羊骨和煎好的鱼头、鱼骨，并加入由山奈10-20克，良姜10-15克，砂仁5-10克，白蔻10-15克，党参30-40克，黄芪10-20克，香叶10-15克组成的料包，然后熬煮5-6个小时至汤色呈乳白色，鱼羊鲜汤就制作完成了。

2.根据权利要求1所述的鱼羊鲜汤的制作方法，其特征在于：所述羊肉与鱼的重量比为1:1。

3.根据权利要求1所述的鱼羊鲜汤的制作方法，其特征在于：所述羊肉采用羊腿肉。

4.根据权利要求1所述的鱼羊鲜汤的制作方法，其特征在于：所述鱼为草鱼或者鲶鱼或者大头鱼。