[发明专利]芝麻面条

说明书

技术领域

[0001] 芝麻面条的制作方法隶属人类生活需要之烹调食品的一般方法（A23L1/16）。

背景技术

1）玉米面条制作方法  以玉米面、小麦面为主要原料，配以食用油、食用盐和食用明胶添加剂制成。

2）魔芋面条制作方法  将小麦、豆类、薯类、米类淀粉，与魔芋精粉、盐、食用碱等混合制成的面条。

3）葛面条制作方法  由葛根淀粉、面粉混合加工而成。

4）黑面条制作方法  将黑糯米、黑米、精面粉、鸡蛋，黑糯米、黑米经去石、淘洗、粉碎，与精面粉和鸡蛋混合制作而成。

5）糯面条制作方法  由糯米粉、高精白面粉为主料，普通标准面粉或荞麦面粉、玉米面粉等营养物料为配料，混合、搅拌、压制、烘干而成。

6）红枣保健面条制作方法  用红枣、黄耆、生姜、白芍药、肉桂、面粉等制作而成。

发明内容

将芝麻（白芝麻或黑芝麻）淘洗、烘干、炒熟，粉碎成粉末，与薯类淀粉（或者藕粉）、面粉按1:1:1的比例混合，用适量饮用水和面，压片切条，干燥成形为面条。

 

具体实施方式   

     1.备料：芝麻（白芝麻或黑芝麻），薯类淀粉（或者藕粉），面粉，饮用水

2.制作（1）将芝麻（白芝麻或黑芝麻）烘干、炒熟，粉碎成粉末待用；

（2）将熟芝麻粉与薯类淀粉（或者藕粉）、面粉按1:1:1的比例混合，用适量饮用水和面；

（3）将和好的面压片、切条、干燥成形。