[发明专利]一种加热器

说明书

技术领域

本发明涉及用于加热食品的加热器。本发明还涉及配备所述加热器的用于加热食品的装置，用于操作加热器以便加热在容器中接收的食品的方法。本发明还涉及具有加热元件的加热设备如炊具。

背景技术

从EP0757529B1已知提供一种包括用于接收食品的容器的烹饪设备，其具有与该容器的底座形成整体的加热器。将该整体的容器和加热器设置在主体上。将加热器与容器的底座形成整体，从而由加热器发出的热量被直接传输到该容器中的食品。该配置导致短的加热时间和烹饪时间。

在可选择的配置中，提供与容器分离的加热器，从而在它们之间形成缝隙。将加热器与烹饪设备的主体形成整体并且容器处于加热器上。但是该配置的缺点在于由于从该加热器发出的热量到设置在该容器中的带烹饪的食品的间接传递，增加了加热时间和烹饪时间。

还已知加热设备如煲锅、酸奶机和其他家用电器包括典型而言电气驱动的加热元件，其具有温度传感器与该元件紧密地热接触以检测它的操作温度。温度传感器根据加热器元件温度提供温度信号，并且响应于该温度信号的控制处理器通过控制从例如主电源向该加热器供给的电气驱动电流来控制该加热器的操作温度。控制处理器可以包括用户接口，其允许用户设置希望的操作温度，从而控制处理器可以将来自温度传感器的温度信号与设置温度进行比较并且控制反馈环路中的加热器驱动电流。

已知配置的问题在于如果温度传感器与加热器元件处于不满意的非紧密热接触，则温度传感器将不充分记录加热器元件的操作温度，这可能导致设备的过渡加热，过渡加热可能导致起火、电器熔化或者毒烟释放，特别是当加热设备被配置为用于长时期使用例如通宵使用时如煲锅或酸奶机。

发明内容

因此，本发明的一个目的在于提供实质上减轻或客服上述问题的一种用于加热食品的加热器，一种用于加热食品的装置以及一种操作用于加热在容器中接收的食品的加热器的方法。

因此本发明提供了一种用于加热在容器中接收的食品的加热器，其包括加热元件和被配置为以预定操作温度设置来操作该加热元件的控制单元，其中，该控制单元被配置为初始地操作该加热元件以加热到较高初始温度设置从而当容器被设置为与该加热元件相邻时快速增加所述容器的温度，并且当到达该较高初始温度设置时将该加热元件的该温度设置降低到该操作温度设置。

以上配置的一个优点在于最小化该容器的加热时间而不会过度加热该容器中放置的食品。

该控制单元有利地被配置为响应于用户输入来确定该加热元件的该操作温度设置。

该配置的优点在于响应于用户的希望食品加热温度设置来确定该加热元件的该操作温度设置。

在一个实施方式中，该控制单元可以被配置为响应于用户输入确定该较高初始温度设置。

该用户输入可以是烹饪该容器中接收的食品的温度值。

该加热器还方便地包括用于检测该加热元件的温度的传感器。

因此，没有必要检测该容器的温度或者该容器中的食品的温度。

该控制单元有利地被配置为当由该传感器检测到该较高初始温度时将该加热元件的该温度设置降低到该操作温度设置。

因此，正确地检测该加热元件的温度以防止由于过热烧焦该容器中的食品。

因此，由于空气缝隙由加热器间接加热该容器中的食品。

根据本发明的另一个方面，提供了一种用于操作包括容器和用于加热该容器中接收的食品的加热器的装置的方法，该加热器包括加热元件并且该容器被设置为与该加热器相邻但相隔，该方法包括以下步骤：以较高初始温度设置来初始地操作该加热元件从而将该容器的温度快速增加到容器操作温度；并且随后当达到该较高初始温度设置时将该加热元件的该温度设置降低到较低预定操作温度设置，从而保持该容器的温度处于它的容器操作温度上。

该方法还可以包括响应于用户输入来确定该加热元件的该操作温度设置的步骤。

该方法还可以包括响应于用户输入来确定该初始温度设置的步骤。

根据另一个方面，本发明提供了一种加热设备，包括：加热器元件；与该加热器元件热接触并且根据该加热器元件的温度来提供温度信号的温度传感器；以及控制设备，其被配置为在该加热器元件被操作为执行给定的温度改变之后将该温度信号与给定参考进行比较，并且作为响应提供该温度传感器与该加热器元件之间的热接触的质量的指示。

因此，根据本发明，当该控制设备指示该加热器元件与该传感器之间的可能引起过热的差的热接触时，关闭到该加热器元件的电力。