[发明专利]一种大集乌烟的调制方法

权利要求书

1.一种大集乌烟的调制方法，其特征在于调制过程包括以下步骤：

a.搭棚：烟叶采收前3-5天搭建凋萎棚，支撑材质选用竹木材料，规格：长、宽、高分别为3.5-4m、2-2.5m、2.5-3m，棚的四周中上部用黑色遮光网围住，棚顶用遮阳板遮光，整个空间的透光率≤15%，白昼晴天光照强度平均值100μmol· m^-2· s^-1、阴雨天光照强度平均值30μmol· m^-2· s^-1；凋萎棚四周底脚0.9-1m镂空通风；

b.采收：烟叶成熟后晴天从烟株顶部自上而下逐叶带茎割叶一次性采收，即从每株烟的顶部叶开始，每片叶用刀沿叶柄着生部位切取1/3的茎部组织连同整片叶割取，按照上、中、下叶位分别摆放成堆，按部位分别运送至凋萎棚备用；

c.编烟挂棚：编烟挂棚是相同部位的烟叶编挂在同一绳索上，编烟顺序依次为下部叶、中部叶、上部叶；下部叶挂在顶层、中部叶居中、上部叶底层；编烟方法：用麻绳串联烟叶，每绳长度3.0-3.5m，每2-3片叶为一组并排，每组烟间隔1.0-1.5cm,叶柄处用两根麻绳交叉拉紧，每绳编烟114-135片，将编好的烟叶按上、中、下分三层晾挂在凋萎棚；

d.凋萎：编烟挂棚开始24-36小时内任其自然凋萎，第二天18:00-20:00时将绳索取下，沿绳索方向将每绳烟裹紧成纺锤状，用棕榈叶或细麻绳包扎，平放于棚内任其自然发酵；次日8:00-10：00时散开，将每绳烟挂回原位置，每天重复进行，以叶色褪绿率达到80%-90%为准，整个凋萎期晴天季节周期为6-7天，阴雨天周期为8-10天；

e.暴晒：凋萎期结束后将每绳烟从凋萎棚取下，挂在晒烟架上，每天早上露水干后将晒烟架推至露天平坝空旷处，人工将每片叶尽量展开自然暴晒，20:00-22:00时烟叶回潮后将绳子从晒烟架取下，采用凋萎期同样的方法将每绳烟裹紧包扎，平放于晾制大棚干燥处，每天重复进行，以烟叶烟叶含水量≤14%标准完成晾制干燥，直观以烟叶筋干为准。