[发明专利]一种可口的食品用外抹剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品辅助剂，具体是一种可口的食品用外抹剂。

背景技术

目前人们的饮食习惯已越来越多样化，中西餐互相渗透，尤其是年青一代，面包牛奶几乎成为早餐的主流。因此，类似奶油之类的食品用外抹剂需求量越来越大。开发有益健康、可口的食品用外抹剂十分必要。

发明内容

本发明的目的就是提供一种健康可口的食品用外抹剂。

本发明的健康可口的食品用外抹剂组成为：甘油单三脂6-10，特纯级橄榄油90-94，吐温-80  0.5-1，先将甘油单三脂，特纯级橄榄油加热至65-70℃，再加入吐温-80 混合均匀，即得。

  甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，具有供给人体热量作用。脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水，放出热量。由脂肪所产生的热量约为等量的蛋白质或碳水化合物的2.2倍。由此可见脂肪是身体内热量的重要来源。 构成身体组织和生物活性物质的作用。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质，如细胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。 本发明中所用的量仅占6-10份，主要是调节生理机能的作用。因为脂肪不是良好的导热体，所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层，能防止体温的放散。所以脂肪有保持体温的作用。脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用。

橄榄油，其有益的作用已被大家知道和了解。据报道，橄榄油对胃病有治疗和预防作用，增强记忆力，降低因血流增加导致的心脏病的死亡率和软化皮肤。此外，橄榄油可减低耳病发病率，减少某些癌症的危险，降低骨骼中改的损失，增加矿物质的吸收。橄榄油的性质与其结构相关，橄榄油由75%的油酸（一种单不饱和脂肪酸），大约14%的多不饱和的脂肪酸（主要是亚油酸）和约11%的饱和脂肪酸构成。其主要组成成分油酸十分稳定，不易酸化产生致癌的自由基。而人造奶油是有多饱和脂肪酸组成，对比就知道橄榄油的好处。因此，本发明的食品用外抹剂是一种健康的可口的食品用外抹剂，对人体无不良的影响。

具体实施方式：

实施例1

   取甘油单三脂6g，特纯级橄榄油94g，吐温-80  0.5g，先将甘油单三脂，特纯级橄榄油加热至65-70℃，再加入吐温-80 混合均匀，即得。

实施例2

  取甘油单三脂10g，特纯级橄榄油90g，吐温-80  1g，先将甘油单三脂，特纯级橄榄油加热至65-70℃，再加入吐温-80 混合均匀，即得。

实施例3

   取甘油单三脂8g，特纯级橄榄油92g，吐温-80  0.5g，先将甘油单三脂，特纯级橄榄油加热至65-70℃，再加入吐温-80 混合均匀，即得。