[发明专利]一种银杏茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶叶的制作方法，具体涉及一种银杏茶的制作方法。

背景技术

银杏树又名白果树，是我国的瑰宝，珍稀可贵，被誉为地球的“长寿树”、“活化石”。银杏叶中含有天然活性黄酮及苦内酯等与人体健康有益的多种成份，具有溶解胆固醇，扩张血管的作用，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、老年痴呆、记忆力减退等有明显效果。其防病、治病、健身的价值在明代《本草纲目》中早有记载。经国家卫生部门检测证明：饮用银杏茶可明显降低血清胆固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，减少体内贮存脂肪的作用。对于高血脂的调节、高血压和冠心病等心脑血管系统疾病患者辅助性防治以及肥胖型人群的减肥等有良好的功效，是预防治疗老年痴呆的理想饮品。是目前世界公认的治、防心脑血管疾病最理想的药物成份。

发明内容

本发明目的是提供一种针对银杏叶进行加工制作的银杏茶制作方法。

本发明的方案如下：A、采叶，选择2～5年生幼树的叶子为最佳。因为这样的叶子药用成分含量高，年中以6～7月份的鲜银杏最好，8～9月份次之，10月份以后的较差；

B、清洗，先应清除银杏叶中的存在的各种杂物，再清除叶柄，必须用清水冲洗2～3遍；

C、切条，将去除叶柄的银杏叶洗净后，晾去水分，在切条机上切成3～5毫米宽的叶条，粗制银杏茶可切成6～10毫米宽的叶条；

D、杀青，银杏叶片切条后，点火加热，启动杀青机，当锅温烧至200～250℃时，投入1叶条，时间约15～20分钟；

E、揉捻，杀青后，晾凉后，装入揉捻机揉桶内。轻压揉捻10分钟，再重压揉捻10分钟，再轻压揉捻10分钟，整个揉捻时间持续约30分钟，这时叶条基本紧结成卷，即可停机取出；

F、炒干，将揉捻后的茶条投入滚筒式炒干机中，这时炒锅的温度应控制在150℃左右，大约炒制20～30分钟后，打倒车，使茶条从炒干机中流出；

G、再揉捻，将前面炒制的茶条，再次装入揉捻机揉桶中，再次揉捻。先轻压揉捻5分钟，再重压揉捻10分钟，再轻压揉捻5分钟；

H、再炒干，将二次揉捻的茶条再次投入炒干机中，这时锅温度应控制在150℃左右，当炒锅中发出“唰-唰-唰”的声音这时茶叶基本炒制完毕，此时锅温应降至60～80℃，继续炒10～15分钟；

I、成品，银杏茶出锅冷却30分钟后即可入带包装。

本发明的一种银杏茶制作方法，操作方便，简单易懂，且不需添加任何其它化学药剂，安全环保。

附图说明

图1为本发明的流程示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步说明。

一种银杏茶制作方法，按如下步骤操作：

A、采叶，选择2～5年生幼树的叶子为最佳。因为这样的叶子药用成分含量高，年中以6～7月份的鲜银杏最好，8～9月份次之，10月份以后的较差；

B、清洗，先应清除银杏叶中的存在的各种杂物，再清除叶柄，必须用清水冲洗2～3遍；

C、切条，将去除叶柄的银杏叶洗净后，晾去水分，在切条机上切成3～5毫米宽的叶条，粗制银杏茶可切成6～10毫米宽的叶条；

D、杀青，银杏叶片切条后，点火加热，启动杀青机，当锅温烧至200～250℃时，投入1叶条，时间约15～20分钟；

E、揉捻，杀青后，晾凉后，装入揉捻机揉桶内。轻压揉捻10分钟，再重压揉捻10分钟，再轻压揉捻10分钟，整个揉捻时间持续约30分钟，这时叶条基本紧结成卷，即可停机取出；

F、炒干，将揉捻后的茶条投入滚筒式炒干机中，这时炒锅的温度应控制在150℃左右，大约炒制20～30分钟后，打倒车，使茶条从炒干机中流出；

G、再揉捻，将前面炒制的茶条，再次装入揉捻机揉桶中，再次揉捻。先轻压揉捻5分钟，再重压揉捻10分钟，再轻压揉捻5分钟；

H、再炒干，将二次揉捻的茶条再次投入炒干机中，这时锅温度应控制在150℃左右，当炒锅中发出“唰-唰-唰”的声音这时茶叶基本炒制完毕，此时锅温应降至60～80℃，继续炒10～15分钟。

I、成品，银杏茶出锅冷却30分钟后即可入带包装。

尽管上文对本发明的具体实施方式给予了详细描述和说明，但是应该指明的是，我们可以依据本发明的构想对上述实施方式进行各种等效改变和修改，其所产生的功能作用仍未超出说明书及附图所涵盖的精神时，均应在本发明的保护范围之内。