[发明专利]一种利用乳酸链球菌发酵L-乳酸的方法

权利要求书

1.一种利用乳酸链球菌发酵L-乳酸的方法，包括种子培养和发酵产酸步骤，其特征在于发酵时，发酵培养基中接入一定种龄的种子液，37℃于培养箱中培养72 h。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵培养基：葡萄糖80.0 g/L、蛋白胨10.0 g/L、酵母膏10.0 g/L、硫酸铵2.0 g/L、硫酸镁0.2 g/L、硫酸锰0.05 g/L、乙酸钠5.0 g/L、磷酸二氢钾2.0 g/L、吐温1.0 mL、碳酸钙5.0 g/L，控制在一定的初始pH值。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，种子液体培养基成分及培养条件：葡萄糖50.0 g/L，蛋白胨10.0 g/L、牛肉浸膏10.0 g/L、酵母浸粉5.0 g/L、乙酸钠2.0 g/L、K₂HPO₄ 2.0 g/L、MgSO₄·7H₂O 0.58 g/L、MnSO₄·H₂O 0.25 g/L、吐温-80 1.0 mL，37℃于培养箱中培养24 h。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，种龄为15 h。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，碳源为葡萄糖。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，氮源为玉米浆。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，玉米浆的浓度为45 g/L。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，pH值为6.0。