[发明专利]一种适合大伙食单位使用的多功能炊事节能灶

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房用灶具，具体说是一种适合大伙食单位用的多功能炊事节能灶。

背景技术

众所周知，各大型伙食单位，如机关、学校、部队和大型宾馆、饭店都设有一整套用于烧开水、蒸饭、消毒、炒菜、供热水的厨房炊事器具，以往这些厨具一般都是为单独购买、单独放置、单独供热、单独使用的零散化组合厨房设备体系，有的还采用蒸汽锅炉供热，不但占地分散，投资成本大，运行费用高，不节能，特别是锅炉会带来安装和操作麻烦，还存在不安全的隐患，一些大型伙食单位迫切需要有一种集多功能于一体，操作简单，使用安全，热能利用率高，体积小，不需要配用锅炉就能解决厨房一系列用途的炊事节能灶具。

发明内容

为克服现有大型炊食单位食堂厨具分散、耗能高、设备投资大，操作麻烦的缺陷，本发明提供一种适用于各大型伙食单位的多功能炊事节能灶，用以充分利用热能，提高安全系数，降低投资和运行成本，降低耗能，减少排放，利于简便操作，提高厨房工作环境。

为解决其技术问题，本发明设计出的多功能炊事节能灶包括：灶体、灶腿、主锅，副锅及主锅灶膛和副灶炉膛，不锈钢包皮，它的特点是：1.所述灶体为余热利用式炉灶主体，该灶体上所设主锅和副锅为不锈钢锅，在主、副炉膛之间设有火焰过道；在副灶膛底部和主、副灶膛四周设有灶体水套，灶体前端的水套内嵌入有自动补水箱，补水箱壁上设有通孔，该通孔与水套内腔相贯通；灶体中设有蒸汽室，该蒸汽室与灶体水套共用为一体；在副灶膛底部的水套内还设有蛇形烟气环管，该烟气环管的入口与副灶膛相贯通，在该烟气环管的入气口处设有档火板，迫使经过副锅灶膛的烟气均匀环绕传热给副锅，烟气环管的出烟口设在灶体的背后的水套壁上；2.在所述自动进水箱上还设有手动补水开关，形成手动和自动两路进水方式；3.在灶体表面设有不锈钢包皮，该不锈钢包皮与灶体之间设有保温层；4.蒸汽室设在灶体水套内上端10cm处，与容水室和灶体水套共用为一体，在蒸汽室上方设有防虹吸的止推阀、安全阀和蒸汽输出接口；5.在主锅灶膛内四周设有耐火材料预制而成的耐火层，在主锅灶膛的底部设有带进气孔的长方型炉排。

与现在技术相比，本发明的特点和进步表现在：本发明是用一个炉膛燃烧室供热，火焰沿主锅底及副锅底几经回旋后的余热烟气进入蛇形烟气环管被水充分吸热，然后从灶体背后的出气口通过烟气接管进入重力除尘器后排出，其燃料燃烧时所产生的热能通过辐射和对流受热及多重吸热等途径，将热量充分传递给炒菜锅和灶体水层中，达到炒菜、蒸饭和供应开水或热水同时进行的目的。全灶整体采用不锈钢包皮美观大方，安装简单，其余热利用达灶膛燃料燃烧总热量的55.06%，广泛适用于学校、企事业单位等集中炊事场所使用，是新一代最佳节能环保的集中炊事器具。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明：

图1是本发明的结构示意主观图；

图2本发明的结构示意后观图；

图3本发明的结构示意俯观图；

图4本发明的结构示意右观图；

图5本发明的结构示意左视图。

图中：1、主锅灶膛，2、炉排，3、水套，4、副锅灶膛，5、入气口，6、自动补水箱，7、出汽室，8、灶门口，9、灶腿，10、蛇形烟气环管，11、火焰过道，12、主锅，13、副锅，14、灶体保温层，15、灶体，16、出烟口，17、止推阀接口，18、蒸汽接口，19、耐火材料保温层，20、安全阀接口，21、档火板，22、炉灶蒸汽室，23、不锈钢包皮，24、保温层。

具体实施方式

参照附图：在包括有灶腿9的灶体15的灶台一端设有一个主锅12，另一端设有一个副锅13，在主锅12底下，通过耐火材料保温层19制作有主锅灶膛1，该主锅灶膛的底部中心设有带通气孔的长方形炉排2，在副锅13底下和主副锅四周设有水套3，该水套与副锅底之间构成副锅灶膛4，在灶体前端的水套内嵌入有自动补水箱6，自动补水箱壁上设有通孔，该通孔与水套内腔相贯通；在主锅灶膛与副锅灶膛之间设有火焰过道11，在副锅灶膛下方水套3的水层内设有蛇形烟气环管10，该烟气环管的入气口5与副锅灶膛相贯通，在该烟气环管的入气口5处设有档火板21，迫使经过副锅灶膛的烟气均匀环绕传热给副锅13，蛇形烟气环管10的出烟口16设在灶体后部的水套壁上，使烟气沿蛇形环管10多次循环穿过水套内的水层，让烟气热量被水充分吸收，然后烟气沿连接在出烟口16上的烟气接管进入重力除尘器；灶体中设有炉灶蒸汽室22，该蒸汽室与灶体水套共用为一体；在灶体的后上部一端，设有出汽室7，在该出汽室上设有蒸汽接口18、止推阀接口17和安全阀接口20；在灶体15与不锈钢包皮23之间设有保温层14，在灶体后侧的主灶膛上设有用于进燃料的灶门口8，在灶体保温层14的表面铺设有一层不锈钢包皮23，在该不锈钢包皮与灶体之间设有保温层24；蒸汽室设在灶体水套内上端10cm处，与灶体水套为一体，在蒸汽室上方设有防虹吸的止推阀、安全阀和蒸汽输出接口。在主锅灶膛底部中间朝炉门口方向设有一个220mm×350mm带进气孔的长方形整体炉排，炉排的进气孔为长条型排列，炉排进气孔总截面积为0.034-0.04㎡，沿炉排四方边沿往外成45-50⁰斜面整体浇筑耐火混凝土，耐火混凝土浇筑最高处高度为210-220mm，然后沿灶膛壁往下返边浇筑成型，成为高效节能灶膛。