[发明专利]脆香金牡蛎的生产方法无效
申请号: | 201210300411.3 | 申请日: | 2012-08-23 |
公开(公告)号: | CN102783674A | 公开(公告)日: | 2012-11-21 |
发明(设计)人: | 吕文良 | 申请(专利权)人: | 吕文良 |
主分类号: | A23L1/333 | 分类号: | A23L1/333 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 266000 山东省青岛市*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 脆香金 牡蛎 生产 方法 | ||
技术领域
本发明属于牡蛎生产方法领域,尤其是一种色味良好、营养丰富的脆香金牡蛎的生产方法。
背景技术
牡蛎是人们喜爱的食品,经常食用具有延年益寿、滋补健胃。目前,牡蛎肉口味单一,制作方法复杂。
发明内容
本发明的目的是提供一种色味良好、营养丰富的脆香金牡蛎的生产方法。
本发明的技术方案是:脆香金牡蛎的生产方法,其特征是包括下列步骤:
(1)预上粉:对牡蛎进行预上粉;
(2)上一道浆:对经过预上粉的牡蛎上第一道浆;
(3)上一道粉:对经过上第一道浆的牡蛎上第一道粉;
(4)上二道浆:对经过上第一道粉的牡蛎上第二道浆;
(4)预炸:对经过上第二道浆的牡蛎进行预炸;
(5)单冻:对经过预炸的牡蛎进行单冻;
(6)检验:对单冻的牡蛎进行微生物检验;
(7)包装:微生物检验合格的产品进行包装,即为成品。
本发明的效果是:牡蛎是具有低脂肪、高蛋白、富含多种微量元素的特点,采用本发明方法进行的脆香金牡蛎,其调理产品具有色味良好、营养丰富的特点。
下面结合不限定实施例对本发明做进一步的说明。
具体实施方式
脆香金牡蛎的生产方法,包括下列步骤:
(1)预上粉:对牡蛎进行预上粉;
(2)上一道浆:对经过预上粉的牡蛎上第一道浆;
(3)上一道粉:对经过上第一道浆的牡蛎上第一道粉;
(4)上二道浆:对经过上第一道粉的牡蛎上第二道浆;
(4)预炸:对经过上第二道浆的牡蛎进行预炸;
(5)单冻:对经过预炸的牡蛎进行单冻;
(6)检验:对单冻的牡蛎进行微生物检验;
(7)包装:微生物检验合格的产品进行包装,即为成品。
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