[发明专利]一种复合滁菊保健饮料制备方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种复合滁菊保健饮料制备方法，属于饮料加工领域。

背景技术

滁菊为菊属植物的干燥头状花序，主产于滁州，属安徽省道地药材之一，属药、茶两用佳品。中国《中药通报》有如下评价：“中医界公认滁菊为全国四大名菊中品质最优”，具有清热解毒、舒筋活血、护肝明目，增强人体免疫功能很好的保健效果。本发明以滁菊、薄荷为主要原料制备成饮料，具有清凉解毒、明目平肝、清利头目功效，饮用有清凉感。并具有原料易得、生产简单、无毒副作用等优点，适用于工业化生产。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种复合滁菊保健饮料制备方法，其制备步骤如下：

步骤1：滁菊选用经热风干燥后的当年出产的滁菊干花，薄荷选用经热风干燥薄荷叶，要求无霉变和杂质；

步骤2：将滁菊和薄荷烘培后按1∶1-1.5∶1比例混合。加入20-30倍的水，浸提条件为温度为60-80度，提取20分钟，粗滤；滤渣再加与第一次浸提相同质量的水，按上述操作再浸提一次，将两次的浸提液合并使用；

步骤3：将合并后的浸提液用硅藻土进行过滤；

步骤4：将硅藻土过滤的浸提液用水稀释，分别加入环糊精、蜂蜜、白砂糖、抗坏血酸、柠檬酸、水后搅拌15-20分钟，脱气得复合滁菊保健饮料原液；

步骤5：将复合滁菊保健饮料原液进行灌装，密封、灭菌。灭菌条件为：灭菌温度135-140度，灭菌时间3-5秒，得到成品；

所述的一种复合滁菊保健饮料制备方法，其特征在于：所述的水包含但不仅限于反渗透处理的去离子水；所述的提取方法包含但不仅限于热回流提取、索氏提取、微波辅助提取、超声波提取；

所述的一种复合滁菊保健饮料制备方法，其特征在于：复合滁菊饮料包括：滁菊和薄荷的浸提液、环糊精、蜂蜜、白砂糖、抗坏血酸、柠檬酸；其中各成分间配比为：滁菊和薄荷的混合浸提液1-2％、环糊精0.2-0.3％、蜂蜜0.25-0.5％、白砂糖5-7％、抗坏血酸0.005-0.01％、柠檬酸0.05-0.1％，其余为水。

具体实施方式

步骤1：滁菊选用经热风干燥后的当年出产的滁菊干花，薄荷选用经热风干燥薄荷叶，要求无霉变和杂质；

步骤2：将滁菊和薄荷烘培后按1∶1-1.5∶1比例混合。加入20-30倍的水，浸提条件为温度为60-80度，提取20分钟，粗滤；滤渣再加与第一次浸提相同质量的水，按上述操作再浸提一次，将两次的浸提液合并使用；

步骤3：将合并后的浸提液用硅藻土进行过滤；

步骤4：将硅藻土过滤的浸提液用水稀释，分别加入环糊精、蜂蜜、白砂糖、抗坏血酸、柠檬酸、水后搅拌15-20分钟，脱气得复合滁菊保健饮料原液；

步骤5：将复合滁菊保健饮料原液进行灌装，密封、灭菌。灭菌条件为：灭菌温度135-140度，灭菌时间3-5秒，得到成品；

所述的一种复合滁菊保健饮料制备方法，其特征在于：所述的水包含但不仅限于反渗透处理的去离子水；所述的提取方法包含但不仅限于热回流提取、索氏提取、微波辅助提取、超声波提取；

所述的一种复合滁菊保健饮料制备方法，其特征在于：复合滁菊饮料包括：滁菊和薄荷的浸提液、环糊精、蜂蜜、白砂糖、抗坏血酸、柠檬酸；其中各成分间配比为：滁菊和薄荷的混合浸提液1-2％、环糊精0.2-0.3％、蜂蜜0.25-0.5％、白砂糖5-7％、抗坏血酸0.005-0.01％、柠檬酸0.05-0.1％，其余为水。