[发明专利]一种延长南瓜籽产品保质期的加工工艺

说明书

技术领域

本发明属于农副产品加工领域，特别是一种延长南瓜籽产品保质期的加工工艺。

背景技术

随着人们保健意识的不断增强，各种保健品的种类越来越多。目前，保健品的生产（如：补钙、补锌、补维生素等）主要利用化学营养元素进行复合，上述复合品存在人体吸收利用率低等问题，食用后的效果大打折扣。南瓜籽作为一种具有重要保健功能的食品被各个国家食品、药品、保健品等领域广泛使用，例如，欧洲国家对南瓜籽的防癌、调节血糖、调节胆固醇等功效广泛的应用，南瓜籽的出口已经在农副产品的出口方面占据一定份额。如何提高了南瓜籽的食用、药用价值以及产品品质，延长保质期限是目前迫切需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种延长南瓜籽产品保质期的加工工艺，其通过干燥杀菌方法对南瓜籽进行深加工，提高了南瓜籽的食用、药用价值，提高产品品质并延长产品的保质期限。

本发明解决其技术问题是采取以下技术方案实现的：

一种延长南瓜籽产品保质期的加工工艺，包括以下步骤：

⑴对南瓜籽原料进行色选及清洁处理步骤；

⑵原料传输及净制处理步骤；

⑶烘干及杀菌处理步骤；

⑷成品包装步骤。

所述步骤⑴包括以下处理过程：采用色选机对南瓜籽原料进行色选；在清洁线上进行杂质分离剔除。

而且，所述清洁线设有金属分离器、风筛机、比重机、去石机、手选、X光机器、和金属探测器。

而且，所述步骤⑵包括以下处理过程：

⑴将色选及清洁后的原料投入料斗；

⑵经提升机将原料送至水洗机储料斗缓储；

⑶通过振动喂料器定量并均匀地向水洗机喷淋初洗区喂料并完成原料的喷淋初洗与沥水；

⑷喷淋初洗并沥水的原料，经振动喂料器均匀地送至水洗机清洗槽，使用清水进行螺旋水流推进洗的方式，对经过喷淋初洗并沥水的原料进行深度清洗；

⑸通过水流的作用将进行过深度清洗的原料，推进至喷淋清洗区用清水对原料进行喷淋清洗并沥水；

⑹经PPM沥水送料机将净制过的原料，均匀地向FMC振动布料器送料，由其在烘干杀菌机处于布料区送料带上。

而且，所述步骤⑶包括以下处理过程：

⑴通过送料带将净制过的原料送至烘干杀菌机，烘干杀菌机的第一加热区和第二加热区开始对净制原料进行杀菌，在脱离第二加热区后进入第三加热区和第四加热区时，净制原料自动翻料；

⑵进入第三加热区和第四加热区对净制原料进行进一步的杀菌；

⑶经两次杀菌后的净制原料，到达冷却区采用经净化处理的冷空气对杀菌后的净制原料进行冷却。

而且，所述的烘干杀菌机采用的是Aeroglide C1132-64RGC设备。

而且，所述的净化处理的冷却空气包括初效过滤，中效过滤及高效过滤三级过滤处理。

而且，所述步骤⑷包括以下处理过程：杀菌后的成品经封闭的喂料器、提升机、PPM送料机、成品料传递料斗将成品送至洁净室内，完成成品的内包装工作。

本发明的优点和积极效果是：

1、本工艺将烘干杀菌处理过程与生产线形成链接，实现自动进料、自动传输功能，保证了南瓜籽产品分布均匀、杀菌受热无偏差的效果，同时产品杀菌后能自动传送至灌装系统，保证产品杀菌后第一时间灌装，避免产品二次污染，保证了产品的质量，延长了产品的保质期限。

2、本工艺使用美国进口烘干机（Aeroglide C1132-64RGC），具有全自动电脑控制系统，温湿度控制全自动，可根据产品不同理化数据进行烘烤温度、湿度、时间等参数的设定，每小时可对（1～2）T产品进行烘干杀菌，大大提高生产效率，并能保证杀菌效果。

3、本烘干杀菌后的产品，微生物、理化参数均达到高品质水平，对南瓜籽的长期储藏，保质期的延长有很大提高。使南瓜籽仁易氧化等问题得以预防、延迟发生。

4、本烘干杀菌后的产品在保健食品、药品等方面得到广泛应用，具有优异的预防和改善前列腺疾病和调节血糖等功效，可以通过食品就达到保健效果。

5、本发明设计合理，通过干燥杀菌对南瓜籽进行深加工，提高了南瓜籽的食用、药用价值，保证了产品质量，同时大大延长产品的保质期限，具有易于实现、杀菌效果好、生产效率高、自动化水平高等特点。

附图说明

图1为本发明的工艺路线图。

具体实施方式

以下结合附图对发明做进一步详述