[发明专利]一种烟用香料及其制备、使用方法

说明书

【技术领域】

本发明属于烟草技术领域，特别是一种烟用香料及其制备、使用方法。 

【背景技术】

在烟草制品中，烟草的香气及吸味是至关重要的，添加香料是卷烟工艺中关键环节，也是完善产品风格和提高烟香质量的有效手段之一，可以为消费者提供一些香气和吸味满意的卷烟制品。传统工艺制备的烟用香料大多利用单一天然植物香料提取或天然香料与合成物进行调配，用此法制得的香料，由于工艺比较简单，同时由于香原料的限制，所得的香料存在香气单调，香气不逼真，对烟草的改善性差，同时香气持续时间短，吸食后口感不佳。因此，探索及寻求不同烟用香料植物的复配及不同提取分离手段的集成应用，成为了目前新型烟用香料开发的关键技术之一。 

每年全世界可可用量庞大，产生的可可豆壳（又称可可壳）处理生产可可壳色素外，如果能综合利用，将能化废为宝。从可可壳中提制天然香料，是综合利用可可工业的废料的一种途径，为国家创造更多财富。早在70年代中国林业科学研究院林产化学工业研究所经过小试和扩大试验，选择了较好的工艺条件，同时把在试验中提制的可可壳香料样品送经协作单位南京烟厂应用试验，认为质量好，达到了烟用香料的要求，开拓了可可壳市场。但由于可可壳具有多种低沸点芳香物质及可可脂，传统的可可壳香料产品形式仍为酊剂，考虑到烟用香料的使用要求及状态稳定性，酊剂在烟草应用范围上大打折扣。因此如何更为有效的提取可可壳中的香气成分，又能很好的协调卷烟香气，保持稳定状态，是目前研究的热点。 

可乐果是可口可乐饮料的主要原料来源，其成份包括有咖啡因（约2-3.5%）、可可碱（约1-2.5%）、茶碱、儿茶酚、酚、烟碱酸等，食用可乐果可以令中央神经系统及心脏兴奋。同时动物实验发现可乐果有强壮剂及分解脂肪的特性，及激发分泌胃酸。人类研究则发现可乐果有正性变时及轻微的利尿作用。它可以增强人类的警觉性及体能、振奋情绪、增加触觉敏感性、压抑食欲及催情。但目前可乐果的应用仅限于食品医药领域，国内未见可乐果应用于卷烟加香加料的文献报道。 

核桃壳是一种经脱脂、破碎、筛选等处理加工过的颗粒状，表面多微孔、吸附效果较好的滤料及抛光磨料。核桃壳中含核桃醌、氢化胡桃醌、P-葡萄糖苷、鞣质、没食子酸等，因此可以作药用。核桃壳的一种应用参见名称为“一种用熏蒸法治疗近视的核桃壳眼镜”的实用新型专利(CN 96222920)。另外研究发现核桃中含有高浓度的抗氧化剂，可以阻止人体自由 基从细胞和其他组织夺取氧原子，防止自由基对正常细胞组织的破坏。 

目前为止，未曾有过利用可可壳、可乐果和核桃壳三者混合来开发烟用香料的相关披露。 

【发明内容】

本发明的目的是提供一种烟用香料，以及它的制备和使用方法，该烟用香料作为添加剂能有效提升烟香气品质，提升香气满度，掩盖杂气，改善口感。 

本发明的技术问题通过以下技术方案解决。 

一种烟用香料，其特征在于，包括具有如下重量百分含量的组分： 

其中所述坚果提取物提取自可可壳、可乐果与核桃壳的混合物，混合重量比例为1～3 : 1～3 : 1。 

优选的，保润剂为丙二醇、山梨醇或2者的任意重量比例混合物。 

优选的，酮类香料为茄酮、巨豆三烯酮、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮的混合物，重量百分含量分别为0.1～0.3%、0.05～0.2%、0.1～0.3%。 

优选的，吡嗪类香料为2,6-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪中的任意一者或2者的任意重量比例混合物。 

一种前述的烟用香料的制备方法，包括以下步骤来制备坚果提取物： 

1）备料：将可可壳、可乐果、核桃壳混合后进行烘干、粉碎得复合坚果粉； 

2）发酵：在复合坚果粉加入基础培养基调成浆状，灭菌后得到发酵培养基，接入发酵菌种进行发酵，得到发酵产物； 

3）提取：在发酵物加入极性溶剂进行浸提，过滤，得提取液； 

4）精制：提取液经过微滤膜过滤后，经过大孔树脂吸附，得洗脱液； 

5）浓缩：洗脱液经过减压浓缩，获得相应的坚果提取物。 

优选的，可可壳、可乐果、核桃壳的混合物的干燥温度为50～70℃，烘至水分含量≤5%， 粉碎粒度为150～420μm。 

优选的，所述的基础培养基为牛肉膏蛋白胨培养基、PDA培养基、麦芽汁培养基中的一种。