[发明专利]一种米粉的制备方法无效
| 申请号： | 201210280725.1 | 申请日： | 2012-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102754775A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 张康逸;范运乾;康志敏;万景瑞;豆洪启;王继红 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450002 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 米粉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种米粉的制备方法，其特征在于该方法包括下述步骤：（1）籼米粉碎过筛；（2）调节含水量；（3）挤丝；（4）静置老化；（5）热风干燥。
2.根据权利要求1所述的米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中的籼米粉碎后过60目筛。
3.根据权利要求1所述的米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中，在搅拌器中加水，调节含水量为20%~35%，搅拌均匀后常温下密封静置30~50min。
4.根据权利要求1所述的米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中的挤丝条件为螺旋喂料，喂料频率100~300rpm，原料含水量20%~35%，双螺杆挤压温度为80~120℃、螺杆转速为100~250rpm，双螺杆挤压机前端模孔规格为8×0.5mm。
5.根据权利要求1所述的米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中的静置老化条件为温度30~40℃，相对湿度60%~70%，老化时间3~5h。
6.根据权利要求1所述的米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤（5）中的热风干燥温度为30~40℃，时间1~2h。
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