[发明专利]一种沙棘香梨复合果汁及其制备方法无效
| 申请号： | 201210267266.3 | 申请日： | 2012-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN102763874A | 公开（公告）日： | 2012-11-07 |
| 发明（设计）人： | 周华军 | 申请（专利权）人： | 新疆恩利德生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 836200 新疆维吾尔自治区阿*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 沙棘 复合 果汁 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种沙棘香梨复合果汁，其特征在于，由以下重量百分比的组分制备完成：
沙棘原浆：10-15%、香梨原浆：10-15%、白砂糖：5-8%、柠檬酸：0.04-0.1%、柠檬酸钠：0.01-0.05%、黄原胶：0.5-2%、安赛蜜：0.002-0.01%、阿斯巴甜：0.002-0.01%、纯净水：余量。
2.权利要求1所述的沙棘香梨复合果汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）配料缸中预先放入纯净水，打开蒸汽开关，将纯净水加热到50℃左右待用；
（2）将甜味剂：白砂糖、阿斯巴甜及安塞蜜在混料缸中溶解完全，加入配料缸，再将柠檬酸和柠檬酸钠，在融料桶中溶解，加入配料缸，缸内物料加热至55-65℃，搅拌3分钟；
（3）将黄原胶用少量水充分溶解，加入后高剪切搅拌15分钟；
（4）加入沙棘原浆和香梨原浆，搅拌5分钟；
（5）定容至1000L；搅拌15分钟，搅拌过程中温度不能超过65℃；
（6）打开放料阀，开启均质机，均值压力为20-25Mpa；
（7）脱气生产时高位罐搅拌必须持续开启；
（8）杀菌包装。
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