[发明专利]一种桑葚养肾面条

说明书

技术领域

本发明涉及面条领域，确切地说是一种桑葚养肾面条。

背景技术

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。现有的面条多缺乏养生保健的食疗作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有养肾的食疗作用的桑葚养肾面条。

上述目的通过以下方案实现：

一种桑葚养肾面条，其特征在于：是由下述重量份的原料制成：面粉100-140，荞麦粉5-8，魔芋粉3-5，黑豆粉5-8，薏苡仁提取物2-4，桑葚果6-8，紫葡萄3-4，玉米须2-5，茯苓2-4，决明子1-2，南瓜籽5-6，玫瑰茄花萼4-8，干玫瑰果3-5，葡萄籽油0.1-0.3，盐1-4。

一种桑葚养肾面条，其特征在于：制备方法包括以下步骤：

（1）将桑葚果与紫葡萄按重量份混匀后，破碎，真空冷冻干燥粉碎，得水果冻干粉备用；

（2）按重量份将玉米须、茯苓、决明子、南瓜籽、玫瑰茄花萼、干玫瑰果混匀后，加入所有原料总重量5-8倍的水，煎煮去渣，即得中药液备用；

（3）按重量份称取面粉、荞麦粉、魔芋粉、黑豆粉、薏苡仁提取物、适量水以及步骤（1）所得水果冻干粉、步骤（2）所得中药液混匀，再按重量份加入盐与葡萄籽油，混合均匀，后按照面条常规制备工艺制备而得桑葚养肾面条。

本发明的有益效果为：

1、本发明口感良好，味道鲜美，营养丰富的同时具有养肾的食疗养生的保健作用，制备工艺过程中不添加任何色素、香精和防腐剂等有害人体的物质。

2、本发明各原料配伍合理，其中，玫瑰茄花萼含有花青素、多酚、原儿茶酸和类黄酮类物质，具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、护肝、降血压、清热解暑、利尿降压、养颜消斑、通便等功效；桑葚果又称桑椹、桑宝,具有清虚热,护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效，还具有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便、安神镇魄等功效。

具体实施方式

一种桑葚养肾面条，是由下述重量（kg）的原料制成：面粉120，荞麦粉7，魔芋粉5，黑豆粉5，薏苡仁提取物4，桑葚果8，紫葡萄4，玉米须5，茯苓4，决明子2，南瓜籽5，玫瑰茄花萼8，干玫瑰果5，葡萄籽油0.1，盐4。

制备方法包括以下步骤：

（1）将桑葚果与紫葡萄按重量份混匀后，破碎，真空冷冻干燥粉碎，得水果冻干粉备用；

（2）按重量份将玉米须、茯苓、决明子、南瓜籽、玫瑰茄花萼、干玫瑰果混匀后，加入所有原料总重量5-8倍的水，煎煮去渣，即得中药液备用；

（3）按重量份称取面粉、荞麦粉、魔芋粉、黑豆粉、薏苡仁提取物、适量水以及步骤（1）所得水果冻干粉、步骤（2）所得中药液混匀，再按重量份加入盐与葡萄籽油，混合均匀，后按照面条常规制备工艺制备而得桑葚养肾面条。

对本实施例所得桑葚养肾面条进行口味评分实验，经过50人感官评价，有36人表示喜欢本实施例的味道，有7人表示不喜欢本实施例的味道，其余7人表示本实施例味道一般，可见，大众对本实施例其口感与味道接受程度高。