[发明专利]一种林产品营养保健粥的加工制作方法

权利要求书

1.一种林产品营养保健粥的加工制作方法，其特征在于：它由采用物理加工方法加工出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、糯米、红豆、芸豆、蓝莓、榛仁、松仁、莲子、枸杞、蜜枣、银耳加工制作而成，具体加工方法为：

1）、黑木耳超微粉制备

按重量秤取10～30份黑木耳原料，经挑选，剔除杂质，洗净干燥后，粉碎成300目以上的黑木耳超微粉；

2）、主料制备

按重量秤取150～250份黑米、200～300份糯米、16～25份红豆、15～23份芸豆，经挑选，剔除杂质，洗净干燥后，加入450～550重量份水，加热水温保持在45～55℃恒温浸泡；

3）、辅料添加

   按重量秤取7～13份蓝莓、6～13份松仁、9～16份榛仁、6～14份莲子、7～13份枸杞、8～15份蜜枣、5～13份银耳，分别仔细挑选、剔除杂质、洗净后与主料混合浸泡12小时；

4）、混合灌装

将黑木耳超微粉、主料和辅料相混合，添加入混合物总重量4～6%的木糖醇、安赛蜜、黄原胶等食品添加剂混合均匀，分瓶灌装到带盖玻璃瓶中达瓶容量的40～50%，再添加水至瓶容量的80%，混合均匀，瓶体封盖；

5）、蒸煮

将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中，115℃高压蒸煮灭菌20分钟，冷却后即制成林产品营养保健粥。

2.一种林产品营养保健粥的加工制作方法，其特征在于：它由采用物理加工方法加工出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、糯米、红豆、芸豆、蓝莓、榛仁、松仁、莲子、枸杞、蜜枣、银耳加工制作而成，具体加工方法为：

1）黑木耳超微粉制备

按重量秤取22份黑木耳原料，经挑选，剔除杂质，洗净干燥后，粉碎成300目以上的黑木耳超微粉；

2）、主料制备

按重量秤取210份黑米、250份糯米、21份红豆、19份芸豆，经挑选，剔除杂质，洗净干燥后，加入470份水，加热水温保持在50℃恒温浸泡；

3）、辅料添加

   按重量秤取10份蓝莓、8份松仁、12份榛仁、11份莲子、9份枸杞、12份蜜枣、9份银耳，分别仔细挑选、剔除杂质、洗净后与主料混合浸泡12小时；

4）、混合灌装

将黑木耳超微粉、主料和辅料相混合，添加入混合物总重量4～6%的木糖醇、安赛蜜、黄原胶等食品添加剂混合均匀，分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的40～50%，再添加水至瓶容量的80%，混合均匀，瓶体封盖；

5）、蒸煮

将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中，115℃高压蒸煮灭菌20分钟，冷却后即制成林产品营养保健粥。

3.一种林产品营养保健粥的加工制作方法，其特征在于：它由采用物理加工方法加工出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、糯米、红豆、芸豆、蓝莓、榛仁、松仁、莲子、枸杞、蜜枣、银耳加工制作而成，具体加工方法为：

1）黑木耳超微粉制备

按重量秤取20份黑木耳原料，经挑选，剔除杂质，洗净干燥后，粉碎成300目以上的黑木耳超微粉；

2）、主料制备

按重量秤取190份黑米、250份糯米、22份红豆、18份芸豆，经挑选，剔除杂质，洗净干燥后，加入480份水，加热水温保持在51℃恒温浸泡；

3）、辅料添加

   按重量秤取11份蓝莓、9份松仁、11份榛仁、10份莲子、10份枸杞、11份蜜枣、10份银耳，分别仔细挑选、剔除杂质、洗净后与主料混合浸泡12小时；

4）、混合灌装

将黑木耳超微粉、主料和辅料相混合，添加入混合物总重量4～6%的木糖醇、安赛蜜、黄原胶等食品添加剂混合均匀，分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的40～50%，再添加水至瓶容量的80%，混合均匀，瓶体封盖；

5）、蒸煮

将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中，115℃高压蒸煮灭菌20分钟，冷却后即制成林产品营养保健粥。