[发明专利]草莓生长期施用延长其货架期的复配制剂及方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种延长草莓货架期的复配制剂及方法，特别是涉及一种在草莓生长期适用的，符合GB/T19630《有机产品》，提高草莓品质、降低采后腐烂、延长草莓果实货架期的复配制剂及方法。

背景技术

草莓是浆果类果实，果皮极薄，在收获和运输过程中易受伤害，一般采后仅数小时就会出现水渍状白斑，在常温下1~2d就变色、变味，出现凹陷，直至软化腐烂，导致草莓的销售半径有限。对城市采摘消费来说，未消费完毕就已经变质，无法发挥出其最大商品价值，造成严重的浪费。同时，北方温室草莓采收期长达5个月，用药安全始终是消费者关注的问题，追求天然环保是目前消费者普遍的要求。因此，用符合有机产品国家标准的物质处理草莓，延长其果实的贮藏期或货架寿命，是生产中急待解决的问题。

陈迪新等（公开号CN102429313A，公开日2012年5月02日）发明了一种能够提高草莓品质和延长其贮藏期的保鲜方法，首先在绿茶茶叶中提取茶多酚，后加入无水氯化钙备用，然后利用乙醇溶液在香樟根、姜和蒜抽提汁液，在抽提液中依次加入一定量的乙酸溶液和壳聚糖，两种溶液等质量配比制备成保鲜液，采用该保鲜液对水果进行处理并储存。

张红印等（公开号CN1813549A，公开日2006年8月09日）公开了一种用于防治草莓采后病害的方法。将草莓放入50－55℃的水浴锅中，热水处理30秒钟－1分钟，取出风干，再浸入1×10⁸－1×10⁹个/ml的罗伦隐球酵母溶液中，浸泡10秒左右的时间后马上取出，再风干，放在塑料筐中，用保鲜膜密封后，放在室温或冷藏(2-4℃)条件下存放，可以有效地防治草莓的灰葡萄孢、匍枝根霉等引起的病害，降低草莓的腐烂率。

母军等（公开号CN101380040A，公开日2009年03月01日）公开了一种蔬果保鲜液及其制备方法，包括壳聚糖和竹酢液或木酢液。每100ml该复合蔬果保鲜液含有组分如下：竹酢液或木酢液1－20ml，壳聚糖0.2－2g。在竹酢液或木酢液中加入壳聚糖，搅拌溶解制成复合蔬果保鲜液，该蔬果保鲜液配方简单，对蔬果抗菌气调的保鲜作用显著，能有效的保持蔬果的水分颜色。

贺军民（GA3和钙处理对草莓采后硬度变化、细胞膜透性及丙二醛含量的影响[J]．陕西农业科学，1998（3）：26-27．）研究发现草莓采摘后分别浸入蒸馏水（对照）、5％CaCl₂溶液中，真空渗入5min后取出测硬度，结果钙处理果实硬度是对照的5倍。

杨福臣（钙处理对草莓保鲜效果的影响.贵州农业科学2010,38(10):180~182）设计了4个浓度的CaCl₂溶液浸泡草莓果实，晾干后置于0~2℃、相对湿度90%~95%冷库中贮藏，以2%氯化钙处理效果最好，但第9天后也基本腐烂。

以上几种方法虽然对草莓贮藏均有效果，但缺陷明显：首先要制备保鲜液，而保鲜液制备费时费力，且质量不容易被生产者把握；其次果实都需要在保鲜液中浸泡，然后晾干，这个工序需要大量的浸泡设备和风干货架，较原来增加了三道工序，使果实间相互碰撞引起的二次伤害的风险提高。对生产者而言，投入增加，用工成本也增加，生产中可操作性极差。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种操作简便、易于推广、生产成本较低、能够显著提高果实硬度、提高草莓品质、降低采后腐烂、延长草莓果实贮藏期或货架期的复配制剂及方法。

为达上述目的，发明一种延长草莓果实货架期的复配制剂，由竹酢液原液和氯化钙溶液按体积比1:（200～500）复配而成，其中，氯化钙溶液中氯化钙与水的重量比为1：（200～300）。这两种物质均符合有机产品国家标准。进一步优选，竹酢液原液和氯化钙溶液按体积比1:300复配而成，其中，氯化钙溶液中氯化钙与水的重量比为1：200。

竹酢液原液是用竹材烧炭的过程中高温干馏取得的淡黄色或茶褐色液体，市场有售。其中所述氯化钙的纯度级别优选分析纯，水优选无污染的地下水。

上述复配制剂的应用，在草莓生长期使用，用于延长草莓果实的货架期或贮藏期，提高草莓品质。所述草莓生长期自草莓幼果期开始直至草莓果实成熟。应用方法是，每间隔10-15天，在下午4点以后（优选4点到6点）喷施叶面和果实。

本发明一种延长草莓果实货架期的方法，自草莓幼果期开始，每间隔10-15天，在下午4点以后，优选4点至6点，用上述复配制剂喷施叶面和果实一次，直至最后一批草莓果实成熟。

本发明的配制制剂和延长草莓果实货架期的方法，同样可适用于树莓、番茄等易腐烂的果实。