[发明专利]一种涂岭辉红的加工工艺

权利要求书

1.一种涂岭辉红的加工工艺，包括以下步骤：

（1）鲜叶采摘：鲜叶采摘必须选择晴天，上午10点至下午4点采摘，摘取一芽一叶、一芽二叶放于透气青篓中；

（2）日光萎凋：采收后鲜叶置于太阳光下进行晒青作业；

（3）摊凉：萎凋叶有余温需移入室内，摊于竹筛中晾干；

（4）揉捻：使用揉捻机轻压揉捻茶叶；

（5）装袋渥红：渥红也称发酵，把揉捻叶装入纱布特制渥红袋中，捆实扎牢，放置于阴凉通风处，依次排列；

（6）炒干：把发酵叶装入炒干机炒干，温度180度，炒至6～7成干手握有刺手感时降温，温度降至80℃再炒至9成干时，下机摊凉；

（7）辉干上色：把炒干叶摊凉1～1.5小时后回锅，温度60～70℃，辉干上色1.5～2小时，至条索紧结，圆滑，色泽银灰，均匀一致，手搓茶叶成末，含水率4～5%，下机摊凉；

（8）成品包装：将干茶摊凉至室温筛末剔杂后，进行真空包装。

2.根据权利要求1所述的涂岭辉红的加工工艺，其特征在于，所述步骤（1）中的采摘收青时间不超过45分钟。

3.根据权利要求1所述的涂岭辉红的加工工艺，其特征在于，所述步骤（2）中的晒青时间为2～3小时，15分钟要翻拌一次，至叶色转暗，叶片平伏于地面，折梗不易断，手捏成团。

4.根据权利要求1所述的涂岭辉红的加工工艺，其特征在于，所述步骤（3）中的摊凉时间为一小时。

5.根据权利要求1所述的涂岭辉红的加工工艺，其特征在于，所述步骤（5）中装袋渥红时间为4～6小时。

6.根据权利要求1所述的涂岭辉红的加工工艺，其特征在于，所述步骤（7）中滚筒炒干机材质为铁皮。

7.根据权利要求1所述的涂岭辉红的加工工艺，其特征在于，所述步骤（7）中的上色燃料为木质无异味燃料。

8.根据权利要求7所述的涂岭辉红的加工工艺，其特征在于，所述步骤（7）中的上色燃料为硬质木料。