[发明专利]固态酶配制剂及其制备方法

说明书

本申请是申请号为200780008657.0的发明专利申请的分案申请，原申请的申请日为2007年3月9日，发明名称为“固态酶配制剂及其制备方法”。

技术领域

本发明涉及新型的固态酶配制剂，其包含下述组分的混合物：至少一种盐稳定的酶组合物、至少一种微粒状载体和至少一种疏水性液体。另外，本发明涉及生产此类固态酶配制剂的方法以及包含此类酶配制剂的动物饲料、食品和食品添加物。

发明背景

通过现有技术获知了许多固态酶组合物，它们通过，例如喷雾干燥液体酶溶液制备。进一步公知的是，在此类喷雾干燥过程中酶的稳定性可通过添加稳定盐，如例如硫酸镁而显著提高。因此，按照此类方式生产的固态酶组合物即使在喷雾干燥后还具有较高的酶活性百分比。例如，在EP-A-0 758 018中描述了储存稳定且加工稳定的固态酶组合物，它们通过干燥包含至少一种酶和水溶性无机盐的溶液获得。该文献所述的酶组合物优选用作固态动物饲料组合物的添加剂。

为了生产此类添加酶的动物饲料组合物，期望酶尽可能均匀地分布在最终的饲料制剂中。由于干的酶制剂中包含高浓度的酶，因此基于饲料组合物的总重量，远远低于1重量%的添加量通常完全足以为饲料组合物提供期望的酶活性。但是，要求的酶添加量越低，在最终饲料制剂中均匀分布酶活性越难以实现。当然，在生产要添加的高度浓缩固态酶组合物在其中尽可能均匀分布的食品和食品添加物时也观察到同样的困难。

因此，本发明的目的是寻找一种能够使基本仅包含酶和稳定载体的高度浓缩固态酶组合物形成下述形态的方法：确保在食品和饲料中的剂量均匀且可再现。同时，本发明还应该保证使用的配制剂因此具有良好的加工性能，例如产生灰尘的趋势降低、良好的流变性能和较窄的粒度分布。

发明概述

所述目的已经令人惊讶地通过提供一种固态酶配制剂实现，其中所述的固态酶制剂通过混合盐稳定酶的微粒状组合物、微粒状载体和疏水性液体获得。尤其冷人惊奇的是，本发明生产的固态配制剂特别易于处理，原因在于它们显示出高度的分离稳定性、极其低的起尘倾向，以及无论是否添加疏水性液体都具有优异的流变性能。

附图说明

图1以流程图为基础显示了本发明的一种优选实施方案，特别是固态木聚糖酶配制剂的生产。为此，将含木聚糖酶的液态浓缩物与硫酸镁混合，在喷雾设施中干燥，得到包含木聚糖酶的稳定化粉末，并且可同时获得附聚的颗粒，例如粒径约50-250μm的颗粒。下一步，将含木聚糖酶的干燥粉末与固态的有机载体混合并且，同时或然后，用豆油喷雾。这样就生产出具有低起尘倾向和高分离稳定性的含木聚糖酶的配制剂。

图2说明了本发明优选的其它固态酶配制剂的生产，依照不同的实施方案，所述配制剂包含木聚糖酶和葡聚糖酶混合物。依照方法方案(a)，该方法由葡聚糖酶与木聚糖酶的液态混合浓缩物开始，而在方法方案(b)中，该方法首先由液态葡聚糖酶浓缩物开始。依照方法方案(a)，葡聚糖酶与木聚糖酶的混合浓缩物按照上文图1所述干燥并且与有机载体混合并且用豆油喷雾。与之不同，依照方法方案(b)，首先处理液态的葡聚糖酶浓缩物以按照与上文关于木聚糖酶浓缩物相似的方式生成含葡聚糖酶的粉末。将该粉末与依照图1制备的木聚糖酶粉末混合，同时与有机载体混合并且用豆油喷雾，同样生产出包含木聚糖酶和葡聚糖酶的酶配制剂。所得的含葡聚糖酶和木聚糖酶的固态酶配制剂同样以非常低的起尘倾向和高分离稳定性为特征。

发明详述

a)本发明的优选实施方案

本发明涉及固态酶配制剂，其包含下述组分的混合物：a)至少一种酶和至少一种一价或二价金属阳离子的有机或无机盐的至少一种微粒状酶组合物，b)至少一种生理上相容的微粒状无机或有机载体和c)至少一种具有粘合性能的疏水性液体，特别是熔点在-60°C至30°C范围内，尤其在-50至0°C范围内，例如-40至-5°C或-30至-10°C的疏水性液体。

本发明尤其涉及包含下述组分的酶配制剂：

a)一种微粒状酶组合物，其包含一种与至少一种一价或二价阳离子的有机或无机盐混合的酶；或

b)一种微粒状酶组合物，其包含至少两种彼此不同且与至少一种一价或二价阳离子的有机或无机盐混合的酶；或

c)至少两种彼此不同的微粒状酶组合物，所述两种组合物的差别在于它们包含至少一种不同的酶，每种组合物中的酶以与至少一种一价或二价阳离子的有机或无机盐混合的形式存在。