[发明专利]一种高分子量聚丙烯酸钠及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种高分子量聚丙烯酸钠及其制备方法，属于食品添加剂技术领域。

背景技术

食品添加剂聚丙烯酸钠是水溶性高分子化合物，具有极强的增稠保水功能。产品纯度高，性能极为稳定，无臭无味，久存不腐败，可广泛应用于面食类，加工食品和冷冻食品中，但是其分子量的大小决定其使用效果。只有高分子量高粘度的聚丙烯酸钠方可有良好的增稠、增筋、保水效果。

丙烯酸在储存过程中，为了防止其发生自聚，须在其中加入一定量的阻聚剂（酚类化合物，铜盐，亚硝酸化合物），这些阻聚剂不仅阻碍反应进行，更是有毒有害物质，使产品不能在食品中使用，因此必须通过科学有效的方法去除，现有的提纯丙烯酸的方法多用活性炭吸附，但是，这种方法不能彻底地去除阻聚剂。另外，现有的食品级聚丙烯酸钠的生产过程中，设备复杂，产品的分子量小、不溶物较多。

发明内容

本发明的目的是为了弥补现有技术的不足，提供一种聚丙烯酸钠的制备方法，利用该方法制备的聚丙烯酸钠分子量高，纯度高。

一种高分子量聚丙烯酸钠，由如下重量份的成分组成：

高纯丙烯酸：         25-45份；

去离子水：           25-45份；

氢氧化钠溶液：       48-50份；

醚类链增长剂：       2-5份；

过硫酸盐引发剂：     0.0004-0.0006份。

本发明中，所述高纯丙烯酸是丙烯酸经减压蒸馏法提纯制得。

本发明中，所述氢氧化钠溶液的质量分数为60~80%。

本发明中，所述过硫酸盐引发剂为过硫酸铵、过硫酸钾中的一种或它们的混合物。

本发明中，所述醚类链增长剂为聚氧乙烯醚类。

进一步地，所述聚氧乙烯醚类包括二甲基聚氧乙烯醚。

本发明的高分子量聚丙烯酸钠的制备方法，包括如下步骤：在反应釜里加入丙烯酸，再加入去离子水和醚类链增长剂，控制中和温度小于45℃，缓慢的滴加氢氧化钠溶液，在聚合液中逐步加入引发剂，搅拌后放入聚合槽，控制水浴温度40-45℃，在水浴中静置4-5h，反应结束后，将料液放出，干燥、粉碎。

本发明通过原料的精制来解决合成聚丙烯酸钠分子量小，设备复杂，不溶物多的困难，从而达到高分子量、高粘度、绿色安全的食品添加剂聚丙烯酸钠及其在面制品中的改良作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述，但本发明的保护范围不仅仅局限于实施例。

实施例1

先将丙烯酸进行减压蒸馏，然后在500L反应釜中加入110kg的高纯丙烯酸，加入150kg去离子水和12kg醚类链增长剂，控制中和温度小于45℃缓慢的滴加质量分数为70%的氢氧化钠溶液230kg，在聚合液中逐步加入2.4g过硫酸铵，搅拌后放入聚合槽，控制水浴温度为40~45℃，在水浴中静置4h，反应结束，将料液放出，真空干燥、粉碎。

实施例2

先将丙烯酸进行减压蒸馏，然后在500L反应釜中加入100kg的高纯丙烯酸，加入137kg去离子水和11kg醚类链增长剂，控制中和温度小于45℃缓慢的滴加质量分数为60%的氢氧化钠溶液230公斤，在聚合液中逐步加入2.4g过硫酸铵，搅拌后放入聚合槽，控制水浴温度为40~45℃，在水浴中静置4.5h，反应结束，将料液放出，真空干燥、粉碎。

实施例3

先将丙烯酸进行减压蒸馏，然后在500L反应釜中加入120kg的高纯丙烯酸，加入163公斤的去离子水和12kg醚类链增长剂，控制中和温度小于45℃缓慢的滴加质量分数为75%的氢氧化钠溶液230公斤，在聚合液中逐步加入2.4g过硫酸铵，搅拌后放入聚合槽，控制水浴温度为40~45℃，在水浴中静置5h，反应结束，将料液放出，真空干燥、粉碎。

实施例4

先将丙烯酸进行减压蒸馏，然后在500L反应釜中加入110kg的高纯丙烯酸，加入150公斤的去离子水和13kg二甲基聚氧乙烯醚，控制中和温度小于45℃缓慢的滴加质量分数为80%的氢氧化钠溶液230公斤，在聚合液中逐步加入2.1g过硫酸铵，搅拌后放入聚合槽，控制水浴温度为40~45℃，在水浴中静置4h，反应结束，将料液放出，真空干燥、粉碎。

实施例5