[发明专利]一种柿子油松糕

说明书

技术领域

本发明涉及一种柿子油松糕，它是用多种植物经加工而形成。

背景技术

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方法制熟的食品成品。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。本人经长期观察与探索，创造出一种柿子油松糕。

发明内容

本发明的目的是提供一种柿子油松糕，好吃，还能开胃。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种柿子油松糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成：

粳米粉100克，糯米粉300克，赤小豆150克，柿子汁250克，芝麻50克，瓜子仁20克，白砂糖200克，猪油(板油)100克。

本发明的制备方法为：1、将粳米粉，糯米粉倒入缸里，加白糖和柿子汁250克及清水100克拌匀搓透，不使它大团地粘在一起。取出粉的1/4待用，余下的与熟赤豆拌匀；2、将拌和的熟赤豆倒入笼内，铺平(0.35厘米厚)，并均匀地撒些糖板油丁(猪油加白砂糖搅拌而成)。将余下的赤豆米粉全部倒入铺平后，再将没有拌过赤豆的米粉铺在上面，米粉上放芝麻及瓜子仁，即成松糕生坯；3、在松糕生坯上洒些清水，上笼放在沸水上用旺火蒸约7分钟，见糕粉变为淡红时，将剩下的糖板油丁放在糕粉面上，继续蒸2分钟，即可成熟。取下，倒在板上，另取一块板，将松糕翻转正面朝上即成。

功效益果：本发明一种柿子油松糕各材料组份：糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；粳米1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；赤小豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分；、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。2、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。3、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。因此本发明具有补中益气，健脾养胃，提高人体免疫功能，提高肠胃蠕动等功效，且富含多种维生素及多种人体所需元素。

本发明的优点在于：口感好，不油腻，可助消化，健肠胃。

具体实施方式

一种柿子油松糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成：粳米粉100克，糯米粉300克，赤小豆150克，柿子汁250克，芝麻50克，瓜子仁20克，白砂糖200克，猪油(板油)100克。1、将粳米粉，糯米粉倒入缸里，加白糖和柿子汁250克及清水100克拌匀搓透，不使它大团地粘在一起。取出粉的1/4待用，余下的与熟赤豆拌匀；2、将拌和的熟赤豆倒入笼内，铺平(0.35厘米厚)，并均匀地撒些糖板油丁(猪油加白砂糖搅拌而成)。将余下的赤豆米粉全部倒入铺平后，再将没有拌过赤豆的米粉铺在上面，米粉上放芝麻及瓜子仁，即成松糕生坯；3、在松糕生坯上洒些清水，上笼放在沸水上用旺火蒸约7分钟，见糕粉变为淡红时，将剩下的糖板油丁放在糕粉面上，继续蒸2分钟，即可成熟。取下，倒在板上，另取一块板，将松糕翻转正面朝上即成。本发明一种柿子油松糕各材料组份：糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；粳米1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；赤小豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分；、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。2、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。3、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。因此本发明具有补中益气，健脾养胃，提高人体免疫功能，提高肠胃蠕动等功效，且富含多种维生素及多种人体所需元素。