[发明专利]一种蛋糕防霉剂

说明书

技术领域

    本发明涉及防霉剂领域，具体涉及一种蛋糕防霉剂。

背景技术

蛋糕、面包等食品由于含糖量高，易受霉菌浸入，产生发霉、斑点等腐败现象。现有的食品防腐剂对防止微生物繁殖效果较好，但对人体有一定毒性，有的对人体毒性小，但防止微生物繁殖效果差。

发明内容

发明目的：本发明的目的是为了弥补现有技术的不足，提供一种使用方便、安全无毒的蛋糕防腐剂。

本发明采用的技术方案：一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：

香兰素2～5份，

肉桂醛0.5～1.2，

脂肪酸10～20，

乙醇溶剂50～60。

有益效果：本发明提供的蛋糕防霉剂安全无毒、使用方便，能有效防止蛋糕霉变，适用于蛋糕、年糕、面包等食品的防霉。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：香兰素2份，肉桂醛1.2，脂肪酸10，乙醇溶剂60。

将上述物质混合，不断搅拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防腐剂。将制成的防霉剂均匀涂在蛋糕食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下可有效避免霉菌滋生。

实施例2：

一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：香兰素3.5份，肉桂醛0.8，脂肪酸15，乙醇溶剂55。

将上述物质混合，不断搅拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防腐剂。将制成的防霉剂均匀涂在蛋糕食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下可有效避免霉菌滋生。

实施例3：

一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：香兰素5份，肉桂醛0.5，脂肪酸20，乙醇溶剂50。

将上述物质混合，不断搅拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防腐剂。将制成的防霉剂均匀涂在蛋糕食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下可有效避免霉菌滋生。