[发明专利]利用米糠生产米糠油的精炼方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种食用油的加工技术，尤其是一种利用米糠生产米糠油的精炼方法。

背景技术：

目前，在油脂加工行业，通常采用沉淀压滤或碱炼的方法将毛油精炼成食用油，不但成本高，精油获取率低，而且油质较差，有些还残留着有害物质，危害消费者的身体健康。

发明内容

本发明的目的就是针对现有技术存在的缺陷，提供一种成本低廉、精油获取率高的利用米糠生产米糠油的精炼方法。其技术方案为：是在毛油中掺水搅拌，当磷脂与水结合呈絮状物沉淀后分离的方法。掺水量为毛油重量的2％，掺水时间为10分钟，掺水时油温为40摄氏度，水温为35摄氏度。掺水前与掺水后的搅拌速度为每分钟50转，掺水时的搅拌速度为每分钟20转。

本发明有效的提高了精油的获取率和质量，成本低廉，省时省力，使用方便效果好，适合普遍推广使用。

具体实施方式

一种成本低廉、精油取得率高的利用米糠生产米糠油的精炼方法，是在毛油中掺水搅拌，当磷脂与水结合呈絮状物沉淀后分离的方法。掺水量为毛油重量的2％，掺水时间为10分钟，掺水时油温为40摄氏度，水温为35摄氏度。掺水前与掺水后的搅拌速度为每分钟50转，掺水时的搅拌速度为每分钟20转。

将榨出的毛油过筛后送入精炼罐，用每分钟50转的搅拌机搅拌，搅拌15分钟，等油温降至40摄氏度时，搅拌机速度改为20转，此时，把35摄氏度的水缓速均匀的洒在油面上掺入油中，掺水量为毛油重量的2％，掺水时间控制在10分钟，完成后搅拌机速度恢复为每分钟50转，继续搅拌20分钟，然后停止搅拌，静置沉淀12个小时，即可分离出沉淀的油渣，将精油送入储油罐。

本发明有效的提高了精油的获取率和质量，成本低廉，省时省力，使用方便效果好，适合普遍推广使用。使用本发明生产的米糠油经东营市粮油检测中心检测，酸价为：1.02，水分：0.17％，什质：0.02％；将油加热至280摄氏度，油色不变，无析出物，无任何砷化物和汞化物等，符合国家一级食用油标准。