[发明专利]一种保健火锅底料无效
| 申请号： | 201210231524.2 | 申请日： | 2012-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN102697016A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 马玉明 | 申请（专利权）人： | 兰州吉祥斋西饼食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730000 甘肃省兰州市*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保健 火锅 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健火锅底料，其特征在于所含的成分以重量计为：
植物油45～55份、咖喱8～12份、豆蔻4～6份、丁香4～6份、茴香4～6份、小茴香子4～6份、肉桂4～6份、胡椒4～6份、辣椒13～17份、芥末子4～6份、香叶4～6份、香茅4～6份、鱼露4～6份、月桂叶4～6份、胡荽子4～6份、食用盐4～6份、味精4～6份、鸡精4～6份、大葱4～6份、生姜4～6份、薄荷4～6份、菊花4～6份、香辛料4～6份、黄姜粉4～6份、椰浆4～6份、冰糖4～6份、郫县豆瓣28～32份。
2.根据权利要求1所述的保健火锅底料，其特征在于：
植物油50份、咖喱10份、豆蔻5份、丁香5份、茴香5份、小茴香子5份、肉桂5份、胡椒5份、辣椒15份、芥末子5份、香叶5份、香茅5份、鱼露5份、月桂叶5份、胡荽子5份、食用盐5份、味精5份、鸡精5份、大葱5份、生姜5份、薄荷5份、菊花5份、香辛料5份、黄姜粉5份、椰浆5份、冰糖5份、郫县豆瓣30份。
3.根据权利要求1或2所述的保健火锅底料，其特征在于：
该火锅底料还包括有食品抗氧化剂，所述食品抗氧化剂用量为该保健火锅底料中所含油脂总量的0.01～0.02％。
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