[发明专利]一种改善记忆的食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种改善记忆的食品及其制备方法。 

背景技术

记忆力下降是很多人面临的问题。目前的国内外健脑产品，基本上都含有不同数量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，DHA有增强大脑记忆功能，但是，人体记忆系统是一个多靶点环节，对人体记忆力改善起作用的不止是DHA、 EPA，还有其他物质，脑发育的物质基础是各种营养素，营养缺乏将对正常的脑发育过程，因此，从食品入手，开发新的改善记忆的产品非常具有前景。 

发明内容

本发明涉及 一种改善记忆的食品，所述食品组成如下：青稞60克～90克、灵芝孢子粉2克～9克、天麻多糖 1克～2克、枸杞多糖  1克～2克、茶多酚3克～9克、核桃仁油3克～6克、亚麻籽油3克～6克、蜂王浆 1克～2克。 

本发明涉及的食品的方法，所述方法包括： 

(a)将青稞60克～90克、灵芝孢子粉2克～9克、天麻多糖 1克～2克、枸杞多糖  1克～2克、茶多酚3克～9克粉碎后过筛，

(b)将配好的物料，加入适量的（体积重量比）10-25%的乙醇进行造料， 

(c)向颗粒中加入核桃仁油3克～6克、亚麻籽油3克～6克、蜂王浆 1克～2克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。

本发明涉及的食品在改善记忆功能中的应用。 

具体实施例1 

(a)将青稞60克、灵芝孢子粉2克、天麻多糖 1克、枸杞多糖  1克、茶多酚3克粉碎后过筛，

(b)将配好的物料，加入24克的10（体积重量比）%的乙醇进行造料， 

(c)向颗粒中加入核桃仁油3克、亚麻籽油3克、蜂王浆 1克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。

具体实施例2 

(a)将青稞90克、灵芝孢子粉9克、天麻多糖 2克、枸杞多糖 2克、茶多酚9克粉碎后过筛，

(b)将配好的物料，加入50克的25（体积重量比）%的乙醇进行造料， 

(c)向颗粒中加入核桃仁油6克、亚麻籽油6克、蜂王浆2克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。

具体实施例3 

(a)将青稞80克、灵芝孢子粉8克、天麻多糖 1.5克、枸杞多糖  1.5克、茶多酚6克粉碎后过筛，

(b)将配好的物料，加入40克的20（体积重量比）%的乙醇进行造料， 

(c)向颗粒后的物料中加入核桃仁油5克、亚麻籽油5克、蜂王浆 1.5克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。

具体实施例4 

(一)样品配方按重量百分比含量：

(1) 具体实施例2组：0.5g/kg，加入到饲料中，每日3次，每次5g

(2) 全天麻胶囊组：0.5g/kg，加入到饲料中，每日3次，每次5g

(3) 10％淀粉糊组：0.5g/kg，加入到饲料中，每日3次，每次5g

(二)健康成年SD大鼠，体重200-250g/只。 30只。 

(三)试验方法：按药典规定的迷宫法进行。 

(四)试验目的：试验组、对照组对学习记忆作用的影响。 

(五)实验步骤：30只大鼠分为3组， 

大鼠随机分别在ME-2型三等辐射迷宫中进行学习训练，实验在安静的环境中进行，将大鼠放入迷宫中适应5分钟后开始实验，有灯光支臂为安全区不通电，安全区以无规则次序交换。 

实验开始时，动物在迷宫的某一支臂中，另两只支臂之一呈现灯光，灯亮5秒后迷宫箱通电，电压36-40V，直至动物跳到灯光安 全区为止，停电后灯光再保持10秒，然后熄灯完成一次测试，动物到达安全区后有支臂即为下一次测试的起步位置，两次测试间隔20-30秒，大鼠受电击后，直接跳到安全区为“正确反应”， 否则为“错误反应”，连续10次有9次反应正确即为达到了学会的标准。第一次训练后用药，以后每隔5天训练1次，共4次，观 察指标： 

1、达标前所需反应次数，所需次数越少，表明学习记忆越好。 

2、总反应运动时，指累计各次反应，应以信号灯亮开始， 到大鼠进入安全区所需时间总合。 

3、主动回避反应率，大鼠在5秒内完成反应的次数与总反应次数的百分率。 

4、正确反应率，指正确反应次数占总反应次数的百分率。