[发明专利]一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐

说明书

技术领域

    本发明涉及一种功能食品，具体是一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐。

背景技术

目前，市场上出售的具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能食品有多种，然而，大多数功能食品的功能较单一，不能满足人们多种功能的需求，如专利号201110040214.8 的“一种减肥食品”，200910075214.4的“降脂排毒汤”，200510009983.6的“降糖保健食品”，200910019592.0的“一种降脂保健食品”，201010595792.3的保健降压食品；此外，很多功能食品在加工制造时还添加了各种添加剂，如，防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等，添加剂的使用使得食品失去了自然风味，对人体营养的吸收和新陈代谢有不利的影响。

发明内容

    本发明为了弥补现有功能食品的功能较单一以及添加了添加剂的缺陷，提供了一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉3-5份，黑苦荞粉1.8-3.2份，南瓜粉8-12份，山药粉5-8份，玉米粉6-10份，白首乌粉0.8-1.2份，黑小麦粉4-6份，松针粉0.5-1份，黑芝麻粉2-4份，番薯粉10-15份，牛蒡粉1.5-3份，大豆卵磷脂粉1.2-2份，红曲粉1.5-2.8份。

    魔芋含有丰富的葡萄甘露聚糖，又称魔芋多糖，是极好的“水溶性膳食纤维”，热量极低，有超强的保水性和膨胀力，能促进肠道蠕动，有明显通便、减肥、降脂、排毒、养颜、和预防肠癌的多种保健功能，联合国世界卫生组织确定魔芋为十大天然保健食品之一。当魔芋的份数小于3份时，魔芋的保健效果较差，当魔芋的份数大于5份时，营养餐的口感较差。

黑苦荞不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属天然珍贵营养食品。当黑苦荞的份数小于1.8份时，黑苦荞的保健效果较差，当黑苦荞的份数大于3.2份时，营养餐的苦味较重，营养餐的口感较差。

南瓜有很高的营养价值，具有均衡全面的营养成分，被称为瓜中之王。研究证明，南瓜含有大量的果胶（可溶性纤维）、氨基酸、活性蛋白、Ve、Vc、胡萝卜素以及钙、钾、钴、锌等多种微量营养元素，经常食用可补充人体多种营养。传统和现代医学证明，南瓜具有控制血糖、降血脂、降血压、杀菌止痢、光洁皮肤的功能，对胃溃疡及消化系统有很好的保护治疗作用，且适合于同铅、汞等有毒金属亲密接触的人群食用。当南瓜的份数小于8份时，营养餐的口感较差，当南瓜的份数大于12份时，对患有脚气、黄疸以及气滞阻之病者不利。

山药性平，味甘，益气养阴、补肺脾胃，滋肾养精，含有的粘液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，亦能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，具有预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。当山药的份数小于5份时，对营养餐的口感有一定的影响，当山药的份数大于8份时，对患有感冒、大便燥结者及肠胃积滞者不利。

玉米性平，味甘，内含薏苡聚糖A、B、C，有降低血糖、降脂、降压、调中和胃、利尿排石等作用，对糖尿病，糖尿病性肾病、糖尿病性肝病有一定的康复作用。当玉米的份数小于6份时，对营养餐的口感有一定的影响，当玉米的份数大于10份时，不仅难以起到保健作用，还可能影响人体正常的生理功能，影响消化，可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

白首乌总甙及原生药粉均能显著降低血清总胆固醇，总甙剂量200MG/KG或原生药粉5g/kg时降脂作用更明显，其降脂途径可能与调节肝细胞内ATP酶（ATPase）、琥珀酯脱氧酶（SDH）、6－磷酸葡萄糖酶（G－6－Pase）等酶的活性有关。白首乌总甙还有一定的降脂、促动脉平滑肌细胞增生的作用。当白首乌的份数小于0.8份时，其药用功能较差，当白首乌的份数大于1.2份时，会对营养餐的口感造成一定的影响。

黑小麦中富含碳水化合物，约占70%，蛋白质占10%，矿物质、维生素含量丰富，问世后倍受青睐，对于妇幼老少健康生长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的极佳产品，对于高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等疾病都有一定的食疗、保健作用。当黑小麦的份数小于4份时，营养餐的营养和药用功能缺乏，当黑小麦的份数大于6份时，营养餐的成本较高。