[发明专利]辣茶包及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶饮料及其制备方法，特别是一种功能性茶饮料及其制备方法。

背景技术

茶是人们日常生活中的一种饮料。茶含有丰富的维生素和矿物质，以及多种功效的医药成分。经常饮茶的人对辐射、慢性支气管炎、肠类疾病有较好的抵抗能力。目前市场上茶的类别、品种繁多，而具有功能性的茶饮料（茶包）则不多，不能满足人们工作和生活中对茶饮料的各种需要。

发明内容

本发明的目的是提供一种辣茶包及其制备方法，要解决的技术问题是使茶饮料更具有提神、开胃和保健功效。

本发明采用以下技术方案：一种辣茶包，所述辣茶包由以下质量百分比的组份组成：茶叶50~70%，辣椒5~25%，丹参5~10%，牛奶粉10~20%，冰糖10~20%。

本发明的辣茶包由以下质量百分比的组份组成：茶叶粉50~70%，辣椒粉5~25%，丹参粉5~10%，牛奶粉10~20%，冰糖粉10~20%。

本发明的茶叶粉采用绿茶茶叶、红茶茶叶、乌龙茶茶叶或花茶茶叶粉，所述辣茶粉是干辣椒粉，所述丹参粉是中药材丹参磨成的粉，所述牛奶粉是全脂奶粉或脱脂奶粉。

本发明的辣茶包由以下质量百分比的组份组成：茶叶粉62.5%，辣椒粉3.125%，丹参粉9.375%，牛奶粉12.5%，冰糖粉12.5%。

本发明的茶叶粉粒度为过100目筛，辣椒粉粒度为过80目筛，丹参粉粒度为过50目筛，冰糖粉粒度为过20目筛。

一种辣茶包的制备方法，包括以下步骤：一、将茶叶粉碎，过100目筛，将干辣椒粉碎，过80目筛，将丹参片粉碎，过50目筛，冰糖粉碎后过20目筛；二、按质量百分比的组份：茶叶粉50~70%，辣椒粉5~25%，丹参粉5~10%，牛奶粉10~20%，冰糖粉10~20%，混合搅拌均匀，得到辣茶饮料。

本发明的辣茶饮料按质量5g/包，包装成袋装辣茶包。

本发明的茶叶粉采用绿茶茶叶、红茶茶叶、乌龙茶茶叶或花茶茶叶粉，所述辣茶粉是干辣椒粉，所述丹参粉是中药材丹参磨成的粉，所述牛奶粉是全脂奶粉或脱脂奶粉。

本发明的辣茶包质量百分比的组份为：茶叶粉62.5%，辣椒粉3.125%，丹参粉9.375%，牛奶粉12.5%，冰糖粉12.5%。

本发明与现有技术相比，用茶叶，辣椒，丹参，牛奶粉和冰糖组成的辣茶饮料，具有提神、开胃、利尿、活血、美容、减肥的多种保健功能，且方便冲泡。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。本发明的辣茶包，由以下质量百分比的组份组成：茶叶粉50~70%，辣椒粉5~25%，丹参粉5~10%，牛奶粉10~20%，冰糖粉10~20%。

茶叶粉采用绿茶茶叶、红茶茶叶、乌龙茶茶叶或花茶茶叶粉。

辣茶粉是干辣椒粉。

丹参粉是中药材丹参磨成的粉。

牛奶粉是全脂奶粉或脱脂奶粉。

冰糖采用市售的冰糖。

茶叶粉粒度为过100目筛，辣椒粉粒度为过80目筛，丹参粉粒度为过50目筛，冰糖粉粒度为过20目筛。

本发明的辣茶包的制备方法：包括以下步骤：一、将茶叶粉碎，过100目筛，将干辣椒粉碎，过80目筛，将丹参片粉碎，过50目筛，冰糖粉碎后过20目筛；二、按质量百分比的组份：茶叶粉50~70%，辣椒粉5~25%，丹参粉5~10%，牛奶粉10~20%，冰糖粉10~20%，混合搅拌均匀；三、按质量5g/包，包装成袋装辣茶包。

本发明的辣茶包，开袋后放入杯内，用沸水冲泡后，颜色呈朱古力色，除茶叶的香味外，还有浓郁的甜牛奶味，微辣。直接饮用，男女老幼皆宜。

本发明的本发明的辣茶包中，茶叶为山茶科植物茶的芽叶，性凉、味苦、甘、入心肺胃经，具有清热降火，祛脂减肥的功效。现代研究表明：茶叶是一种营养价值很高的药用食品，含有500多种化学物质，有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等，无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。茶多酚防止脂肪过氧化的能力比维生素E强14倍，是很有前途的抗衰老药物，维生素中，具有抗衰老的维生素A、B、E含量也很丰富。

辣椒含有丰富的维生素C、维生素A与辣椒素，其中维生素C是番茄的3.5倍，它能增强人们的体力，与缓解生活中的压力具备改变心肌功能，增强身体抵抗力。