[发明专利]适宜芽菜生产的板蓝根及其栽培板蓝根芽菜的方法

说明书

技术领域

本发明涉及板蓝根的栽培，特别是涉及适宜芽菜生产的板蓝根及其栽培板蓝根芽菜的方法。

背景技术

板蓝根是我国常见的中草药栽培品种之一，其根系与叶片都具有清热解毒、凉血、消斑的功效，主要用于瘟病发热、发斑、发疹、风热感冒、咽喉肿痛、流行性脑脊髓膜炎、乙型脑炎、肝炎等症的治疗，是一种用量极大且长销不衰的中药材。我国传统的板蓝根应用以根为主，忽略了叶片的巨大价值。而板蓝根芽菜恰是以提供板蓝根叶片为主的碱性食品，其被食用后经消化水解可以中和体内的酸使机体达到酸碱平衡；营养学家亦指出，植物在芽苗期所产生的活性蛋白极多而且易为人体所吸收；此外，板蓝根芽菜中丰富的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，防止便秘，亦即板蓝根芽菜是一种集促进新陈代谢、延缓衰老、排毒养颜等众多保健功能于一身的绿色食品，这在人们日益重视防病养生、青睐药食同源的今天无疑具有十分广阔的市场前景。

由于板蓝根是中药，其在国外的栽培很少见，而我国传统的板蓝根应用是以根为主，栽培自然以多产根为目的，栽培模式亦以提高根系产量为出发点，显然传统的板蓝根栽培技术并不适用于以产叶为主的板蓝根芽菜的栽培。最近虽有将板蓝根大青叶直接食用的少量报道，但是这种直接采收大青叶食用的方式既不注重采收时期又未改良其适口性，并不是真正意义上的适宜板蓝根芽菜生长的栽培方法。如何栽培出品性优良、适口性好的板蓝根芽菜至今未见成熟报道。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种适宜芽菜生产的板蓝根，本发明的目的之二在于提供一种利用前述板蓝根栽培板蓝根芽菜的方法，用该方法生产出的板蓝根芽菜产量高，品质好。

本发明的目的之一是通过如下技术方案实现的：

一种适宜芽菜生产的板蓝根，按照如下方法步骤生产得到：

（1）材料：征集板蓝根野生资源与农家种资源25份；优选地，所述板蓝根野生资源与农家种资源均为适合山西省气候种植的板蓝根资源；

（2）方法：选择砂质壤土种植，对征集回的资源进行田间栽培并考察其植物学特征及抗病虫性，采用混合选择法，对各资源采用单株选择，分株系种植，分别考察，将亲本相同、性状相似的优异株系种子混合作为一个品系，总共筛选出5个优良品系作为供试品系，对该5个供试品系进行品比试验；

所述混合选择法是本领域惯用的从品种群体中，根据一定的表现性状（如成熟期、株型、产量性状、抗性等），选出具有一致特点的一些优良单株（单穗、单铃等），混合留种，下一代混合播种与原品种和标准品种进行比较的一种选择方法。混合选择法具有操作简单、不需要隔离、可以一次选择获得大量种子等优点，并且对异花授粉作物能避免自交繁殖引起的生活力的衰退，使后代保持较高的活力。

（3）试验田条件：第一年大田统一每亩施农家肥1500-2500kg、过磷酸钙15-40kg作基肥，生长期每亩追施尿素10-20kg，返青期浇水一次；

优选地，所述每亩施农家肥1700-2300kg、过磷酸钙20-30kg作基肥，生长期每亩追施尿素12-18kg；

进一步优选地，所述每亩施农家肥2000kg、过磷酸钙25kg作基肥，生长期每亩追施尿素15kg；

（4）田间设计：1）株行试验圃：当选各单株种子分别种植成行，每隔8行设一对照（文水农家种），通过田间和室内鉴定，选择优良株系，小区面积为（1.5-2.5）×3.3m²；2）品比圃：当选供试品系采用随机区组设计三次重复进行品比试验，小区面积（2-4）×6.6m²；

优选地，所述株行试验圃的小区面积为（1.7-2.3）×3.3m²，所述品比圃的小区面积为（2.5-3.5）×6.6m²；

进一步优选地，所述株行试验圃的小区面积为2×3.3m²，所述品比圃的小区面积为3×6.6m²；

（5）考种内容：将5个供试品系编号为试1、试2、试3、试4、试5，将对照（文水农家种）编号为试6，播后每天进行田间观察记载，记载内容包括出苗期、幼叶生长期、叶面积、达到最佳采收期叶面积的生长日期、第一次采收期、第二次采收期、第三次采收期、第四次采收期（按最佳叶面积确定采收期）以及各期采收鲜叶重，分析测定各品系叶子的主要质量指标，品尝各品系鲜叶口感；

（6）结果：根据5个供试板蓝根品系的田间观察记载结果、品比试验考种结果以及品质分析结果，确定各项指标均高出其他者为本发明的适宜芽菜生产的板蓝根。