[发明专利]一种能降低胆固醇的茶及其制备方法

权利要求书

1.一种能降低胆固醇的茶，其特征在于：按照重量组份计算，由泽泻提取物5-15份、葡萄20-40份、苹果皮10-20份、刺蒺藜2-8份、绿茶5-15份、果胶酶0.01-0.03份和苯甲酸钠0.03-0.07份制成。

2.如权利要求1所述能降低胆固醇的茶，其特征在于：按照重量组份计算，由泽泻提取物10份、葡萄30份、苹果皮15份、刺蒺藜5份、绿茶10份、果胶酶0.02份和苯甲酸钠 0.05份制成。

3.制备权利要求1或2所述能降低胆固醇的茶的方法，其特征在于：包括下述步骤：

①葡萄汁的制备：取葡萄果实，用0.01-1%的食盐水溶液浸泡20-60分钟，再用清水洗净，去除梗部分，立即破碎，并加热至50～60℃，维持1-3小时，将热处理后的果浆榨汁，压榨后的果渣加入1-3倍量的水进行第二次榨汁，将两次汁液混合、过滤，并将过滤后的汁液倒入预先消毒处理好的玻璃瓶内，密封，放置于低温环境中，备用；

②提取物的制备：取苹果皮与刺蒺藜，洗净，沥干水分；合并后加入8倍量水浸泡0.5小时后煎煮1.5小时，过滤，再加入8倍量水煎煮1小时，加入绿茶，再加入原料量8倍量的水，煎煮1小时，过滤，合并滤液，浓缩至50℃～60℃时相对密度为1.05～1.10的清膏，备用；

③混合、灌装：将步骤②中的提取物、步骤①中的葡萄汁与泽泻提取物与果胶酶混合，静置12-24小时，加入苯甲酸钠，按常规工艺混合，灭菌，灌装，即得。

4.如权利要求3所述能降低胆固醇的茶的制备方法，其特征在于：包括下述步骤：

①葡萄汁的制备：挑选去除腐烂、不成熟的葡萄果实，用0.05%的食盐水溶液浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，去除梗部分，立即破碎，并加热至50～60℃，维持2小时，将热处理后的果浆榨汁，压榨后的果渣加入2倍量的水进行第二次榨汁，将两次汁液混合、过滤，并将过滤后的汁液倒入预先消毒处理好的玻璃瓶内，密封，放置于低温环境中，备用；

②提取物的制备：取苹果皮，用喷淋法冲洗，沥干水分，并将其切成1厘米左右的小段；取刺蒺藜漂去泥沙，除去残留的硬刺，沥干水分；将苹果皮与刺蒺藜合并后加入8倍量水浸泡0.5小时后煎煮1.5小时，过滤，再加入8倍量水煎煮1小时，加入绿茶，再加入原料量8倍量的水，煎煮1小时，过滤，合并滤液，浓缩至50℃～60℃时相对密度为1.05～1.10的清膏，备用；

③混合、灌装：向步骤②中的提取物中加入泽泻提取物，搅拌使之溶解，并将葡萄汁加入其中，充分搅拌混合均匀，加热到40～50℃，加入果胶酶，充分搅拌均匀，静置12小时，取上清液用硅藻土过滤，滤液搅拌均匀，加水至全量，再加入苯甲酸钠，充分搅拌溶解，灭菌，灌装，即得。

5.一种保健食品，其中含有权利要求1或2中任一项所述的茶。