[发明专利]一种产复合酶的菌株及其制备断奶仔猪用复合酶的方法

权利要求书

1.一种产复合酶的菌株，其特征在于，其分类命名为黑曲霉菌（Aspergillus niger）HKS11，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.6027。

2.根据权利要求1所述的产复合酶的菌株，其特征在于，所述的复合酶为包括蛋白酶、淀粉酶及木聚糖酶的断奶仔猪用复合酶。

3.权利要求1所述的产复合酶的菌株制备断奶仔猪用复合酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）从斜面保藏培养基上取权利要求1所述的菌株接种到一级种子培养基上，在28～32℃下，培养72h～96h，进行菌种活化，得活化的菌株；

（2）将活化的菌株从一级种子培养基上接种到二级种子培养基上，在28～32℃下，培养65h～84h，得二级种子；

（3）将二级种子接种到固体发酵罐中的发酵培养基上，在相对湿度为90%以上，温度为29℃的条件下，发酵培养24～32h，发酵结束后，得包括蛋白酶、淀粉酶及木聚糖酶的复合酶，并对酶活性进行测定；

所述的斜面保藏培养基由以下重量计的：NaNO₃ 3.0g，KCL 0.5g，FeSO₄·7 H₂O 0.01g，K₂HPO₄ 1.0g，MgSO₄·7H₂O 0.5g，蔗糖30.0 g，琼脂15.0 g，蒸馏水1000mL制成；

所述的一级种子培养基由以下重量计的：黄豆1000g、MgSO₄·7H₂O 0.5g、可溶性淀粉2.0g、KH₂PO₄ 1.0g、(NH₄ )SO₄ 0.5g、琼脂15.0 g，蒸馏水1000mL制成；

所述的二级种子培养基由以下重量计的：麸皮950g，豆粕粉50g，水1000mL制成； 

所述的发酵培养基由以下重量计的：麸皮50～70Kg，小麦面粉5～10Kg，豆粕粉20～40Kg，玉米芯粉5～10Kg，MgSO₄·7H₂O 0.05Kg，K₂HPO₄ 0.1Kg，水100L制成。

4.根据权利要求3所述的产复合酶的菌株制备断奶仔猪用复合酶的方法，其特征在于，所述的发酵培养基由以下重量计的：麸皮54Kg,小麦面粉6 Kg,豆粕粉35 Kg,玉米芯粉5 Kg, MgSO₄·7H₂O 0.05Kg，K₂HPO₄ 0.1Kg，水100L制成。

5.根据权利要求3所述的产复合酶的菌株制备断奶仔猪用复合酶的方法，其特征在于，所述的发酵培养基由以下重量计的：麸皮50Kg，小麦面粉10Kg，豆粕粉40Kg，玉米芯粉10Kg，MgSO₄·7H₂O 0.05Kg，K₂HPO₄ 0.1Kg，水100L制成。

6.根据权利要求3所述的产复合酶的菌株制备断奶仔猪用复合酶的方法，其特征在于，所述的发酵培养基由以下重量计的：麸皮70Kg，小麦面粉5Kg，豆粕粉20Kg，玉米芯粉5Kg，MgSO₄·7H₂O 0.05Kg，K₂HPO₄ 0.1Kg，水100L制成。