[发明专利]一种抗辐射中药发酵液的制备

说明书

技术领域：

本发明涉及中药加工及生物发酵领域，特别涉及中药黄芪、三七、绿茶的发酵工艺，及通过这种方法得到的发酵产物的抗辐射作用。

背景技术：

黄芪总黄酮是黄芪的主要有效成分之一，多达30余种，其抗辐射作用效果明显。杨映雪等研究了黄芪总黄酮对辐射损伤小鼠的防护研究，结果表明黄芪总黄酮抗辐射效果明显，受照小鼠存活率明显提高，外周血WBC、PLT及脾脏的损伤作用显著降低^[1]。胥正敏等以人正常骨髓间充质干细胞为研究对象，用⁶⁰Coγ射线进行照射，结果表明黄芪总黄酮能够对人正常骨髓间充质干细胞起到辐射防护作用^[2]。

皂苷广泛存在于许多中药，而三七中总皂苷含量较大，并且近年来有学者研究发现三七总皂苷具有较强的抗辐射作用。为了探讨三七总皂苷的抗辐射疗效，陈锡文等进行了实验研究，结果显示三七总皂苷能明显提高受照小鼠的红细胞、白细胞和骨髓有核细胞数，且小鼠胸腺、脾脏指数显著升高，碳粒廓清指数增加^[3]。邹丹等发现三七总皂苷能明显提高受照小鼠的外周血WBC、Hb、BMC总数及CFU-S和CFU-GM集落产率，得出了结论：三七皂苷可以起到增强骨髓造血机能，达到对辐射后小鼠骨髓抑制的对抗作用^[4]。

茶多酚是茶叶中最具价值的功效成分，有分布广含量高的特点，主要包括儿茶素、花色素、黄酮及黄酮醇、酚酸及缩酚酸类化合物^[5]。近年来，众多学者对茶多酚的医疗利保健功效进行了研究，发现茶多酚具有清除自由基、抗衰老等多种活性，并且证实了其具有明显的抗辐射作用^[6，7]。曹明富通过实验研究了茶多酚对受⁶⁰Co γ照射小鼠的损伤防护，结果显示，茶多酚能够提高受照小鼠的免疫器官指数、血像、CFU-S及粒细胞MI，并且使骨髓PEC的细胞微核率受到抑制，说明了茶多酚对辐射损伤具有一定的防护治疗作用^[8]。

我国是中药的发源地，资源极其丰富，经过千年传承已拥有十分系统的理论，但是再近些年来对中药的现代化研究进展比较缓慢，导致了中药的发展受到限制，使中药至今还不能被世界完全接受。利用微生物对中药进行发酵处理是中药现代化研究史上的一个重要创新，为中药的开发开辟了一条新途径。现代中药发酵制药技术是在继承传统中药发酵炮制法的基础上，结合现代生物工程技术方法包括发酵技术等，定向改变中药的性能，或根据中药之间的特性有目的有针对性进行组合，利用单一菌种，或用混合菌种定向发酵。通过微生物在发酵过程中产生的酶系对中药底物进行氧化、还原化、酯化、羟基化、甲基化等多种化学反应^[9]。经过发酵后能够给中药带来很多有益处，首先是对中药中有效成分产生影响。微生物在代谢过程中分泌出纤维素酶、蛋白酶、木质素酶等多种酶类，降低了中药中有效成分浸出的传质阻力，使其更充分的被提取^[10]。另外，因微生物发酵是在常温常压下进行，条件温和，避免了中药活性成分遭到破坏，并且通过一些特殊酶的作用还可以对中药中的某些成分进行修饰、转化，降解生物大分子从而实现提高中药药效或产生新药效的目的^[11]。

参考文献：

[1]杨映雪，陈建业，费中海，等.黄芪总黄酮对辐射损伤小鼠的防护作用研究[J].重庆医科大学学报，2010，35(4)：504～507.

[2]胥正敏，陈建业，李贤富，等.黄芪总黄酮对人正常骨髓间充质细胞的抗辐射损伤作用[J].中药药理与临床，2011，27(3)39～41.

[3]陈锡文，管敏强.三七总皂甙对小鼠抗辐射损伤的实验研究[J].中华放射医学与防护杂志，2005，25(6)：559～560.

[4]邹丹，乔海灵，全宏勋，等.三七皂甙对辐射所致小鼠骨髓抑制的对抗作用[J].中华放射医学与防护杂志，2000，20(6)：413～415.

[5]杨贤强，王岳飞，陈留记，等.茶多酚化学[M].上海：上海科学技术出版社，2003，1～7，12，109～125.

[6]Katiyar SK，Elmets CA.Green tea polyphenolic antioxidantsand skin photo protection[J].Int JOncol，2001，18(6)：1307～1313.

[7]吴亮宇，林金科.茶多酚抗辐射研究进展[J].茶叶，2011，37(4)：213～217.