[发明专利]一种治疗便秘的果蔬汁配方及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及果蔬饮料技术领域，尤其是指一种治疗便秘的果蔬汁配方及其制备工艺。

背景技术

便秘是一种常见的病例，往往被患者忽视，然而它不是一种独立的疾病，而是多种疾病的一个症状。便秘可分为急性与慢性两类。急性便秘由肠梗阻、肠麻痹、急性腹膜炎等急性疾病引起；慢性便秘病因较复杂，按发病部位可分为两种类型：一是结肠性便秘，因结肠内、外的机械性梗阻、结肠蠕动功能减弱或丧失、肠平滑肌痉挛而引起；一是直肠性便秘，因直肠粘膜感受器敏感性减弱导致粪块在直肠堆积而引起。由于引起便秘的原因很多，也很复杂，一旦发生便秘，不及时有效的治疗，将对人体产生不良的影响及危害：

1、引起肛肠疾患：便秘时，排便困难，粪便干燥，可直接引起或加强肛门直肠疾患，如直肠炎、肛裂、痔等。

2、胃肠神经功能紊乱：便秘时，粪便储留，有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振，腹部胀满，嗳气，口苦，肛门排气多等表现。

3、形成粪便溃疡：较硬的粪块压迫肠腔使肠腔狭窄及盆腔周围结构，阻碍了结肠扩张，使直肠或结肠受压而形成粪便溃疡，严重者可引起肠穿孔。

4、患结肠癌：可能是因便秘而使肠内致癌物长时间不能排除所致，据资料表明，严重便秘者约10％患结肠癌。

出现了便秘，大多数人一般采用的治疗方法是服用泻药或是灌肠等，其实这些办法是治标不治本的，只是暂时得到一些缓解，达不到治愈的目的，长时间使用很容易破坏机体的平衡，使病情加重，还有可能引起其他疾病的滋生。因为泻药能使食物通过肠道加快，减少肠道对食物和水分的吸收，致使多种营养成分流失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期服用泻药，会使肠肌松弛变形，反而加重便秘。

发明内容

本发明针对目前便秘进行药物治疗的存在的不足，而提供一种治疗便秘无刺激、无副作用、绿色的果蔬汁配方及其制备工艺，为实现以上目的，本发明采用如下技术方案：

一种治疗便秘的果蔬汁配方，所述果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料：蔬菜类：西红柿1-5份、甜菜根3-6份、胡萝卜1-5份、紫色高丽菜4-10份、菠菜4-10份；水果类：猕猴桃8-12份、葡萄4-8份、柠檬0.5-2份、火龙果4-8份；坚果种子类：亚麻籽0.5-3份、白芝麻0.5-2份；香料：老姜0.2-1份、姜黄粉0.2-1份、蒜头0.2-1份；纤维粉0.5-3份。

所述各原料按重量份数为：蔬菜类：西红柿3份、甜菜根5份、胡萝卜3份、紫色高丽菜6份、菠菜6份；水果类：猕猴桃10份、葡萄5份、柠檬1份、火龙果5份；坚果种子类：亚麻籽1.5份、白芝麻1份；香料：老姜0.5份、姜黄粉0.5份、蒜头0.5份，纤维粉2份。

所述原料中还包括水40-60份，形成液体果蔬汁配方。

所述配方的原料成分为果蔬粉的原材料配方。

所述猕猴桃为去皮的猕猴桃。

所述葡萄为含籽及皮的葡萄。

所述老姜为连皮老姜。

一种治疗便秘的果蔬汁的制备工艺，包括以下工艺步骤：

（1）、备料：按上述的果蔬汁配方的比例进行备料；

（2）、备料处理：将步骤1中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理：甜菜根、胡萝卜、白萝卜、紫色高丽菜及西红柿切块，菠菜切段，石榴不去籽及保留白色的皮；

（3）、将步骤2中备料处理的各原料与步骤1中备料的水一起加入蔬果粉碎机粉碎；

（4）、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤1备料的纤维粉，继续粉碎搅拌，既得本发明的果蔬汁。

所述步骤3中粉碎时间为1-5分钟。

所述步骤4粉碎时间为5-25秒。

本发明的有益效果在于：本发明的治疗便秘的果蔬汁配方及其制备工艺，配方中包括蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有大量膳食纤维(含非水溶性的纤维)及果胶,其发酵性、黏性、吸附性及保水性，适合人群广，纯天然材料配方，口感纯正，无刺激性，饮用后保证患者机体的平衡，不影响肠道对食物和水分的吸收，保证正常营养成分摄取，对便秘患者具有良好的治疗效果。

具体实施方式：

下面结合具体实施例对本发明进一步说明：

实施例1：

本实施例为一种鲜果蔬汁的配方及其制备工艺: