[发明专利]易变质产品保质期的变色指示剂及其制备方法

权利要求书

1.一种易变质产品保质期的变色指示剂的制备方法，其步骤为：

1）配制含氯离子或溴离子的表面活性剂水溶液、可溶性抗坏血酸盐水溶液、可溶性弱酸或弱酸盐水溶液和可溶性银盐水溶液，所述四种水溶液浓度均不小于0.1mM；

2）将最大消光波长不小于700nm的金纳米棒溶液与步骤1）中四种水溶液混合，得到指示剂，进行变色反应；在混合时需要调节指示剂中金纳米棒的浓度，使溶液在500-520nm处的光学密度不小于0.1cm^-1；所述指示剂中可溶性银盐用量不小于金纳米棒溶液中金的物质的量的4倍，其它试剂用量根据指示对象保质期调节。

2.如权利要求1所述的易变质产品保质期的变色指示剂的制备方法，其特征在于，室温下溶液颜色会由红色变为橙色、黄色、绿色，所述由红色变为绿色的过程所需时间通过调节指示剂加入量及浓度比例，调节变色反应速率。

3.如权利要求1所述的易变质产品保质期的变色指示剂的制备方法，其特征在于，向指示剂中加入成胶剂可将其固态化，得到水凝胶形式的变色指示剂，所述成胶剂包括：琼脂、明胶、卡拉胶。

4.一种易变质产品保质期的变色指示剂，由液浓度均小于0.1mM的含氯离子或溴离子的表面活性剂水溶液、可溶性抗坏血酸盐水溶液、可溶性弱酸或弱酸盐水溶液、可溶性银盐水溶液和消光波长一定的金纳米棒溶液组成，其特征在于，

所述指示剂中可溶性银盐含量不小于金纳米棒溶液中金的物质的量的4倍；

所述金纳米棒在指示剂中500-520nm处的光学密度不小于0.1cm^-1；所述金纳米棒最大消光波长不小于700nm。

5.如权利要求4所述的易变质产品保质期的变色指示剂，其特征在于，所述含氯离子或溴离子的表面活性剂水溶液包括：十六烷基三甲基氯化铵CTAC、十六烷基三甲基溴化铵。

6.如权利要求4所述的易变质产品保质期的变色指示剂，其特征在于，所述可溶性抗坏血酸盐水溶液包括：抗坏血酸AA。

7.如权利要求4所述的易变质产品保质期的变色指示剂，其特征在于，所述可溶性弱酸或弱酸盐水溶液包括:乙酸或乙酸钠。

8.如权利要求4所述的易变质产品保质期的变色指示剂，其特征在于，所述可溶性银盐包括：乙酸银、高氯酸银。

9.一种易变质产品保质期的变色指示方法，根据权利要求1所述的制备方法制备得到变色指示剂若干，其步骤为:

1)测量易变质产品在不同温度下特定质量参数随时间变化情况，得到相应温度下的产品变质所需时间；

2）通过调节含氯离子或溴离子的表面活性剂水溶液、可溶性抗坏血酸盐水溶液、可溶性弱酸或弱酸盐水溶液和金纳米棒溶液浓度，使相应温度下易变质产品由红色变为绿色所需要的时间与产品变质所需要的时间相等；

3）根据易变质产品变色过程，得到溶液颜色与产品的变质程度对应关系，指示易变质产品保质期。

10.如权利要求9所述的易变质产品保质期的变色指示方法，其特征在于，变质产品特定质量参数为：菌群数量、有效成份含量。