[发明专利]一种肉用鹅苗孵化技术

说明书

技术领域

本发明涉及家禽孵化技术，具体为一种肉用鹅苗孵化技术。

背景技术

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。但是，传统的家禽饲养业中，对于鹅群的雏苗的孵化都是一般都是采用自然特性孵化，其孵化周期较长，不利于集团化、工厂化的中大型饲养基地。而利用孵化器的鹅种蛋的孵化技术在业内没有普遍的标准，各鹅场都是采用自己的孵化技术，孵化过程中的孵化参数以及种蛋的出壳率也参差不齐。

发明内容

本发明所解决的技术问题在于提供一种肉用鹅苗孵化技术，以解决上述背景技术中的缺点。

本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种肉用鹅苗孵化技术，选用健康而高产的鹅种蛋，经高锰酸钾溶液熏蒸后，至于孵化器内自然预热，并控制孵化器中相关温度以及湿度，实施动态控制，并定时翻动鹅蛋，在孵化过程中，通过测温和灯光照检胚胎的发育情况，作为调节温度以及翻动频率的依据。待雏鹅出壳后，在孵化器中停留至羽毛干透再取出放入育雏箱即可。

一种肉用鹅苗孵化技术，其具体操作步骤为：

1、选择健康而高产的鹅蛋用0.05~0.1%的高锰酸钾溶液熏蒸20~25分钟，然后在温度为14~17℃，湿度为60%-80%的条件下放入孵化器中，将种蛋大头朝上放在蛋盘上储存5~8天，并每日翻蛋一次。

2、将种蛋取出，放在孵化器中自然预热，待蛋表温度达到室温后码盘入孵，启动孵化器，使孵化室内的温度控制在36.5-38.2℃，同时保持75%-80%的相对湿度，另外，孵化机内含氧量应不少于18%，最佳含量为21%。机内二氧化碳含量不得超过0.5%。

3、一般入孵第一周每2小时翻蛋一次，以后每天4-6次，直至胚蛋由孵化盘转至出雏盘后停止翻蛋操作。

4、孵化后自第7-8天进行蛋检，即通过太阳光或灯光照蛋，选出内部无血丝的无精蛋和死胚蛋，第14-16天进行第二次蛋检，第二次蛋检，选出颜色较浅、蛋内颜色浑浊的坏蛋。

5、鹅蛋孵化至二照（15-16胚龄）便开始凉蛋，每昼夜2-3次，保证每天上、下午各1次，每次20~40分钟，使蛋温降到32.2℃（90°F）即可，或眼皮感测蛋温稍感微凉时放入机中继续孵化。 

6、出雏，种蛋孵化到25天左右即可出雏，出雏室温度设定为36℃，湿度设定为70~75%。

种蛋在孵化时采用变温孵化制，孵化温度应掌握“前高，中平，后低”的原则，且变化范围处于37.8-37.6℃的范围内。同时密切注意温度的调控，防止造成局部胚胎引起大量死亡事故。其湿度测量使用干湿球计，干湿球计水槽中的水应放入洁净的水。水银球外应裹纱布条。然后把干湿温度计放入孵化室内一定位置，过一段时间后，用干球温度计的读数减去湿球温度计的读数，然后根据干湿球温度计所示的温差，查二者差数所示的相对湿度。

同时，种蛋在孵化时应横放（即平放），以配合鹅蛋翻蛋的大角度，可增加鹅胚胎的活动范围，血管网络系统分布得更广更充分，有利于胚胎生活力与孵化率的提高。翻蛋角度应为120度（±60度）对减少死胚率，提高孵化率与健雏率极有好处。

在本发明中，在凉蛋过程中，适当的温水可使蛋壳中的碳酸钙变为碳酸氢钙而变脆，有利于破壳，也可防止蛋壳膜和蛋白膜过分干燥，致使雏禽胎毛与其发生粘毛现象。

在本发明中，凉蛋的一般方法有：①关断电源，开启门鼓风凉蛋；②天热时开启机门，推出蛋架车凉蛋；③天热时可喷温水珠（25-30℃）于蛋壳上，以加快降温过程。凉蛋时要结合房间温度灵活掌握，凉蛋一定要得法，否则会导致雏禽胎毛色不正，破壳不出，或出雏不齐，凉蛋过久，造成毛胎增多，特别是在吸收锐端稠蛋白之际，切勿凉蛋过久。

有益效果：本发明摆脱了传统鹅蛋自然孵化的局限，提出了一套完整的人工鹅蛋孵化方案，使鹅蛋的自然出壳时间从30天左右缩短至25天左右，同时，孵化率也提高到了90%以上。

具体实施方式

下面举实例对本发明进行详细描述。

1、选蛋：

选择健康而高产的鹅蛋共两百个，用0.1%的高锰酸钾溶液熏蒸25分钟，然后在温度为15℃，适度为75%的条件下放入孵化器中，将种蛋大头朝上放在蛋盘上储存8天，并每日翻蛋一次。

2、孵化：