[发明专利]一种杏鲍菇培养基质

说明书

（一）技术领域

本发明涉及一种杏鲍菇培养基质，属于食用菌栽培领域。

（二）背景技术

杏鲍菇，又称刺芹侧耳，其菌肉肥厚，质地鲜嫩，营养丰富，美味可口，且具有很好的保健作用，经常食用杏鲍菇，可降低人体血液中的胆固醇含量，有一定的调节血压作用，能增强人体的免疫力，对预防和治疗心血管病、糖尿病、肝炎和胃溃疡都有一定的作用，因此深受人们的喜爱

我国杏鲍菇栽培已具有一定规模，据中国食用菌协会统计，2010年全国杏鲍菇总产量已达42.55万吨（中食菌协字[2011]21号）。生产上，杏鲍菇常用栽培基质为甘蔗渣、棉子壳、木屑等（见黄年来等著、上海科学技术文献出版社2010年10月出版的《中国食药用菌学》第1212～1213页）。目前甘蔗渣、棉子壳、木屑等价格飞涨，如棉子壳价格已达到1500～2000元/吨。在杏鲍菇栽培生产中，寻找一种能够完全或部分替代甘蔗渣、木屑等原材料的农林废弃物，不但可以降低杏鲍菇生产成本，而且将农林废弃物进行循环利用，起到节能减排以及实现循环经济的重要意义。

（三）发明内容

本发明的目的提供一种成本低、效率高的杏鲍菇的培养基质。

本发明采用的技术方案是：

一种杏鲍菇培养基质，由质量配比如下的组分组成（均以干重计）：杨树皮18～30份，木屑15～21份，玉米芯15~21份，麸皮18份，豆粕10份，玉米粉10份，轻质碳酸钙1份，氢氧化钙1份。上述组成为杏鲍菇培养过程中所用的干料基质，不包括培养过程中所添加的水。将上述原料干料充分混合，再加水搅拌均匀，使其最终的含水量为65~67%（w/w），即可作为培养料备用。

其中所用的杨树皮是将杨树皮通常需要经过预处理，该预处理的方法为：将杨树皮暴晒后在粉碎机里粉碎成直径为2~5mm的颗粒。杨树皮是杨树木材加工的过程中产生的废弃物。杨树皮大部分都是以焚烧方式被处理掉，这样既造成了可用资源的浪费，又污染了环境。杨树皮主要成分是木素、纤维素和半纤维素，而且氮素含量比木屑高，另外还含有各类维生素和无机盐。

所述的玉米芯，麸皮，豆粕，玉米粉，轻质碳酸钙，氢氧化钙均为市售粉末产品。

其质量配比优选如下：杨树皮30份，木屑15份，玉米芯15份，麸皮18份，豆粕10份，玉米粉10份，轻质碳酸钙1份，氢氧化钙1份。

本发明的有益效果主要体现在：

1、杨树皮是杨树木材加工的过程中产生的废弃物，其资源充裕，不仅充分利用了杨树皮里的有效成分，减少环境污染，提高了经济效益，还可节约木材，保护生态平衡。

2、利用杨树皮替代或部分替代甘蔗渣、木屑，可降低以上两种原材料的用量，降低了杏鲍菇的生产成本，且无需改变杏鲍菇的常规栽培条件和操作方法。

（四）具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此：

实施例1：

按照杨树皮18份，木屑21份，玉米芯21份，麸皮18份，豆粕10份，玉米粉10份，轻质碳酸钙1份，氢氧化钙1份的质量比分别称取原料，混合，搅拌均匀，再边加水边搅拌，使含水量达到65%，经装袋，每袋（栽培袋规格：长、宽、厚35cm×17cm×0.3cm聚丙烯袋）装湿料1.2 kg，126℃高压灭菌4小时，接种杏鲍菇菌种，经培养（培养温度24℃、相对湿度70%），搔菌催蕾后出菇进行管理（出菇条件为温度12℃～18℃，空气湿度90%～95%，二氧化碳浓度0.2%以下，每天通风换气，子实体分化过程散射光为500~1000lx），称量统计商品菇产量，结果见表1。

实施例2：

称取杨树皮30份，木屑15份，玉米芯15份，麸皮18份，豆粕10份，玉米粉10份，轻质碳酸钙1份，氢氧化钙1份，其余的同实施例1。

实施例3（对比例1）：

称取杨树皮48份，木屑6份，玉米芯6份，麸皮18份，豆粕10份，玉米粉10份，轻质碳酸钙1份，氢氧化钙1份，其余的同实施例1。

实施例4（对比例2）：

称取木屑20份，甘蔗渣20份，玉米芯20份，麸皮18份，豆粕10份，玉米粉10份，轻质碳酸钙1份，氢氧化钙1份，其余的同实施例1。

表1：实施例1~4商品菇产量对比结果