[发明专利]一种含有葛根的保健营养米粉

说明书

技术领域

本发明涉及食品，具体是一种含有葛根的保健营养米粉。

背景技术

干米粉是人们喜欢吃的一种食品，是以大米为原料，经浸泡、磨粉、加适量水用制熟机挤压成条形制成。主要含碳水化合物，为人体提供热量。保健功能不明显。

发明内容

本发明目的是针对现有技术的不足，提供一种含有葛根的保健营养米粉。这种米粉既能提供热量，又具有降血压、降血脂、改善心血管的作用，而且口感好。

本发明的技术方案是：一种含有葛根的保健营养米粉，由下述按重量份比计的组份组成：

葛根粉    15-30    

大米粉    70-85   

制备方法是：将干葛根片粉碎成200-300目的细粉和80-100目的大米粉混合均匀，加水拌和，经制熟机加工制成。

本发明的技术方案之二是：一种含有葛根的保健营养米粉，由下述按重量份比计的组份组成：

葛根浓缩浸膏  1-1.5                  

 大米粉        84.5-99 

配制方法包括如下步骤：

（1）    制备葛根浓缩浸膏，将干葛根片加水浸泡10-12小时、过滤提取，提取液按常规技术真空浓缩制得葛根浓缩浸膏；其用料重量份比为：干葛根片︰水=100︰200-300，浸出液浓缩至10；

（2）    按上述重量份比配料，先用水将葛根浓缩浸膏稀释，然后与80-100目大米粉一起放入搅拌机中搅拌均匀，总加水量为原料重量的15%-20%；

（3）    经制熟机按常规方法制成。

本保健米粉含有葛根药用植物，葛根为豆科植物野葛，不仅含有大量的黄酮和异地黄酮，还含有多种氨基酸和微量元素，能降低血脂、血压，有利于改善心血管疾病。另外干葛根片还含有较高的膳食纤维，所以本米粉由于葛根的加入，不仅丰富了米粉的营养，而且使米粉含有丰富的膳食纤维，便于人体肠道消化吸收，减少肠道疾病的发生。

具体实施方式

   下面通过列举实施例进一步说明本发明，但不是对本发明的限定。

实施例1

取干葛根片15公斤粉碎成300目的细粉和85公斤100目的大米粉混合均匀，加水拌和，经制熟机以常规技术制成。

实施例2

取干葛根片30公斤粉碎成300目的细粉和70公斤100目的大米粉混合均匀，加水拌和，经制熟机以常规技术制成。

实施例3：

取葛根浓缩浸膏1斤与99斤大米粉加水混合均匀，用制粉机制成圆条状，晒干即成。

实施例4：

取葛根浓缩浸膏1.5斤与84.5斤大米粉加水15%混合均匀，用制粉机制成圆条状，晒干即成。