[发明专利]一种鸡肉虾球及其制作方法

权利要求书

1.一种绿珠龙凤球，其特征在于：所述绿珠龙凤球主要由490~510重量份的主料凤尾虾、490~510重量份的鸡肉、45~55份的青豆和下列重量份的辅料制成：

鸡精          14~16份；

食盐     　     6~8份；

淀粉            6~8份；

白砂糖          1~3份；

鲜味王          4~6份；

碳酸氢钠        4~6份。

2.一种采用权利要求1或2中的主料和辅料制作绿珠龙凤球的方法，其特征在于：所述方法包括将所述辅料和主料凤尾虾及主料青豆和鸡肉投入搅拌机进行搅拌操作，在0-6℃条件下腌渍2-3小时。

3.根据权利要求2所述的制作绿珠龙凤球的方法，其特征在于：所述搅拌操作时间为4~7分钟。

4.根据权利要求3所述的制作绿珠龙凤球的方法，其特征在于：所述搅拌操作时间为5分钟。