[发明专利]一种杂粮饼的生产方法

权利要求书

1.一种杂粮饼的生产方法，具体包括如下步骤：

S1：将食用干粉和水搅拌混合均匀成粉糊待用；

S2：取粉糊浇倒在平锅内摊平成薄面皮状并烘烤熟化成熟饼；

S2：将熟饼取下冷却。

2.如权利要求1所述的杂粮饼的生产方法，其特征在于：所述的S1中的食用干粉至少包括一种粗粮制得的粗粮粉和/或一种蔬菜制得的蔬菜粉和/或一种水果制得的水果粉，所述的各粗粮粉、蔬菜粉、水果粉与水搅拌混合均匀成混合组分的多组分粉糊待用或每一种粗粮粉、蔬菜粉、水果粉分别与水搅拌混合均匀成单一组分的单组份粉糊待用。

3.如权利要求1所述的杂粮饼的生产方法，其特征在于：所述的S2中的粉糊由多种粗梁粉分别与水搅拌混合均匀形成的单组份粉糊构成，所述的各单组份粉糊分别浇注在平锅上，然后再用推铲推平至薄面皮状并烘烤熟化。

4.如权利要求3所述的杂粮饼的生产方法，其特征在于：所述步骤S2中所用的平锅为可绕其中心旋转的圆形烘烤平锅，所述的各单组份粉糊依次分别沿圆形烘烤平锅的径向方向进行间隔浇注，然后再用推铲推平至薄面皮状并烘烤熟化成熟饼，所述的熟饼由各单组份粉糊熟化构成的螺旋盘状的熟饼单元构成。

5.如权利要求1或4所述的杂粮饼的生产方法，其特征在于：所述的S2中的粉糊推平成面皮状并向其表面喷洒适量的调料。

6.如权利要求1所述的杂粮饼的生产方法，其特征在于：所述的S2中的粉糊烘烤熟化成熟饼后将其折叠成多层后再冷却。

7.如权利要求4所述的杂粮饼的生产方法，其特征在于：所述的推铲呈一剃须刀刀架状，所述推铲的推平方向与圆形烘烤平锅的旋转方向相反。