[发明专利]一种凉粉草胶-木薯淀粉可食用保鲜膜及其制备方法

权利要求书

1.一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜，其特征在于按质量百分比计算，其原料的组成及含量如下：

木薯淀粉           60-80%

凉粉草胶粉         5-20%

增塑剂             7-22%

强化剂             0-5%；

所述的增塑剂为甘油、聚乙二醇、乙二醇或山梨糖醇；

所述强化剂为卡拉胶或明胶；

所述的木薯淀粉粒径为15~30μm；

所述的凉粉草胶粒径为50~60μm。

2.如权利要求1所述的一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜，其特征在于按质量百分比计算，其原料的组成及含量如下：

木薯淀粉           63%

凉粉草胶粉         10%

增塑剂             22%

强化剂             5%；

所述的增塑剂为乙二醇；

所述强化剂为卡拉胶。

3.如如权利要求1所述的一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜，其特征在于按质量百分比计算，其原料的组成及含量如下：

木薯淀粉           63%

凉粉草胶粉         10%

增塑剂             22%

强化剂             5%；

所述的增塑剂为乙二醇；

所述强化剂为卡拉胶。

4.如权利要求1所述的一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜，其特征在于按质量百分比计算，其原料的组成及含量如下：

木薯淀粉           68%

凉粉草胶粉         20%

增塑剂             7%

强化剂             5%；

所述的增塑剂为山梨糖醇；

所述强化剂为明胶。

5.如权利要求1所述的一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜，其特征在于按质量百分比计算，其原料的组成及含量如下：

木薯淀粉           73%

凉粉草胶粉         20%

增塑剂             7%；

所述的增塑剂为聚乙二醇。

6.如权利要求1~5任一权利要求所述的一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜的制备方法，其特征在于具体包含如下步骤：

（1）、主料胶液的制备

将木薯淀粉与水按质量比计算，即木薯淀粉：水为1:40~60的比例进行混匀、控制温度为70-100℃进行糊化10~30min，之后加入凉粉草胶，混匀即得主料胶液；

（2）、膜胶液的制备

将步骤（1）所得的主料胶液与增塑剂、强化剂及3500mL量的水在70~100℃下经熔融、混匀，制得膜胶液；

（3）、膜胶液脱泡

将步骤（2）所得的膜胶液控制压力为0.1-1Mpa的负压下脱泡1-1.5h，直至脱泡完全；

（4）、膜胶液成膜

将步骤（3）脱泡后的膜胶液在30-60℃条件下经喷唇均匀分布在有机玻璃板上，然后经25-80℃下干燥，即可得可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜。

7.如权利要求6所述的一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜的制备方法，其特征在于步骤（1）中所述的糊化温度为80℃，70-80℃条件下熔融。

8.如权利要求7所述的一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜的制备方法，其特征在于步骤（4）中所述的将步骤（3）完成脱泡后的膜胶液在35℃温度下经喷唇均匀分布在有机玻璃板上，再经40℃下干燥，即可得可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜。