[发明专利]具有保肝和调节血脂双重功能的保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有保肝和调节血脂双重功能的保健食品及其制备方法，属保健食品技术领域。

背景技术

肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，是人体的一个巨大的“化工厂”。具有六大功能：代谢功能（糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢），胆汁生成和排泄，解毒作用，免疫功能，凝血功能，其它功能（参与人体血容量的调节，热量的产生，水和电解质的调节）。同时，肝脏又是一个脆弱的器官，如保护不好便可致病。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。

常见肝脏疾病包括乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、脂肪化、肝癌、酒精肝等。这些肝病产生的原因主要有如下几种：（1）各种病原体感染，包括病毒、细菌、寄生虫等感染。（2）代谢障碍引起的肝脏疾病，最常见的也是大家最熟悉的是脂肪肝。（3）酒精性肝病，顾名思义，这是由于过度饮酒引起的以肝细胞损害为主的肝病，严重的可发展为脂肪肝、肝硬化。（4）药物以及其他原因引起的中毒性肝病。

脂肪代谢或运转异常使血浆中的一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂症是一种全身性疾病，指血中总胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常也称为高脂蛋白血症。

血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯。无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。高血脂症的主要危害是导致动脉粥样硬化，进而导致众多的相关疾病，其中最常见的一种致命性疾病就是冠心病。

血脂的来源主要有两条途径，一条是外源性的，就是我们每天进食中脂类物质经消化吸收后进入血液而成；另一条是内源性的，就是在人体正常代谢过程中由肝脏、脂肪细胞及其它组织合成释放入血液。肝脏是合成胆固醇的主要场所，体内胆固醇70%-80%由肝脏合成，10%小肠合成。

如果肝脏受到损伤或出现老化，则肝脏分解代谢减慢，分解脂肪的脂酶活性减弱，易造成脂肪堆积，再加上自由基的作用，使血脂在动脉壁上沉着，从而造成动脉硬化。同时，正常肝脏的脂肪含量很低，因为肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随而减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，成为“脂肪肝”。脂肪积聚过多时，更可能发展为肝硬化，产生一系列症状。

目前，单独的具有修复肝损伤，或者单独的具有降低血脂的保健食品均有，但是，采用国家卫生部指定的具有食药两用的中药材，特别是与本发明相类似的配方设计，结合现代食品加工工艺、制药工艺制备出的具有对肝损伤辅助保护作用和调节血脂双向功能的保健食品尚未发现。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有保肝和调节血脂双重功能的保健食品及其制备方法，其配方的设计是根据肝脏病变的特点和生理特点，肝脏内脂肪产生、代谢模式和血脂在人体内的运转，在遵循传统中医药君臣佐使的方针下，结合现代病理学、生理学和药理研究，相互融合为一体，独特的建立起通过养、调、疗融为一体的作用机理而进行的配方设计。

所述一种具有保肝和调节血脂双重功能的保健食品，由下列重量配比的原料制成：绞股蓝25-50份、枸杞8-12份、桑椹10-20份、山楂10-20份、葛根15-30份、红枣8-20份、橘皮8-12份、银杏叶8-20份、茯苓5-15份。

所述份为g，kg，吨等重量单位。

所述原料通过水或醇提取、喷雾干燥、加入保健食品法规允许使用的辅料，制备成袋泡茶剂、胶囊剂、片剂、颗粒剂和药茶饮料等剂型。

所述具有保肝和调节血脂双重功能的保健食品服用量推荐为，每日2-3次，药茶饮料为50-100ml/次，袋泡茶剂型为2-5g/次，片剂和胶囊剂型为1.5-3.5g/次，颗粒剂剂型为2.5-6g/次。

所述具有保肝和调节血脂双重功能的保健食品制备的方法，包括下列步骤：

(1)称取下列重量配比的原料：

绞股蓝25-50份、枸杞8-12份、桑椹10-20份、山楂10-20份、葛根15-30份、红枣8-20份、橘皮8-12份、银杏叶8-20份、茯苓5-15份；

(2)将上述原料采用65℃-95℃的水进行2次提取，第1次提取加水量为药材重量的5-10倍，提取时间3小时；第2次提取加水量为药材重量的3-5倍，提取时间2小时；将2次提取液合并，采用200目过滤，再真空浓缩，制成比重为1.1-1.3的浓缩液；